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2018-03-20 17:28

甲狀腺病患者，很多被要求限制高碘飲食，還有一些是需要多補(bǔ)碘的，針對(duì)不同患者對(duì)碘的特殊要求，我們需要對(duì)不同食物的含碘量有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。下面就來(lái)介紹一下常見(jiàn)的高碘食物。

1、海藻

海藻類包括海帶、紫菜、裙帶菜、發(fā)菜等等，這是海產(chǎn)品中含碘量最高的食物，例如，每100 g干海帶中含碘量高達(dá)36240 μg，穩(wěn)居高碘食物排行榜之首。

2、碘鹽、雞精

目前，中國(guó)加碘鹽的平均含碘量為每100 g約2000-3000 μg左右。你們不知道的是，雞精中的含碘量也很高，每100 g約含碘766 μg。

3、海貝、蝦皮

海貝類家族中，每100 g貽貝(也叫青口貝，曬干后為淡菜)含碘約346 μg。還有蝦皮，這個(gè)以含鈣量高被大家熟知的成員，其實(shí)含碘量也相當(dāng)高，每100 g約含碘264.5 μg。相比起來(lái)，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5 μg/百克。

4、腌制食品

平時(shí)我們吃的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸魚(yú)、熏肉、臘腸、豆腐干或罐頭食品等，一般都加入了大量的加碘鹽，因此含碘量都不低，例如每100 g蝦醬中約含碘166.6 μg;每100 g廣式小香腸中含碘量約為91.6 μg;豆腐干的含碘量亦有46.2 μg/百克。

5、蛋類

大家沒(méi)想到吧，蛋類中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黃)，其中含碘量相對(duì)最高的是鵪鶉蛋(37.6 μg/百克)，其次為雞蛋(27.2 μg/百克)，鴨蛋則含碘量則相對(duì)低一些，約為5-6 μg/百克。

6、其他：

除了上述食品，還有一些食物是含碘較多的，包括堅(jiān)果類(核桃、松子仁、開(kāi)心果、杏仁等，含碘量為8-35 μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高)、肉類(雞肉、牛肉、羊肉等平均含碘量約為10 μg/百克左右)、豆類及豆制品(含碘量約為7-10 μg/百克不等)等等。

有些人會(huì)問(wèn)到：怎么沒(méi)有介紹海魚(yú)，海魚(yú)也屬于海鮮，難道含碘不高嗎?

在這里要說(shuō)明一下，海魚(yú)雖然也含有碘成分，但在海產(chǎn)品中卻是含碘最低的，例如，100g小黃魚(yú)中含碘量為5.8ug，100g帶魚(yú)僅含碘5.5ug，還有馬哈魚(yú)、鲅魚(yú)這些海魚(yú)的含碘量與淡水魚(yú)類相差無(wú)幾，甚至比蛋肉類含碘量都要低。

說(shuō)了這么多，相信對(duì)碘攝取有要求的甲狀腺患者能夠合理安排飲食了，要求低碘的低碘飲食，禁碘的患者要盡量避免含碘食物，需要補(bǔ)碘的則可多吃高碘食物，做好這點(diǎn)，大家一定能盡早恢復(fù)健康。微信公眾號(hào):chjzxyy返回搜狐，查看更多