查出甲狀腺結(jié)節(jié)，就再也不能吃海鮮了？

為什么73 2019-08-12

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▲能不能吃海鮮，不能一概而論。

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大家都知道，碘和甲狀腺關系不一般。因此很多甲狀腺疾病患者都談“碘”色變，很多人查出甲狀腺結(jié)節(jié)時，第一反應就是海鮮吃多了。其實，這個鍋還真不能簡單地甩給海產(chǎn)品，一些調(diào)料、腌制加工食品、蛋類食物的含碘量也不低。

各種食物含碘量的情況

（含碘量從高到低排列）

01 海藻

海藻類包括海帶、紫菜、裙帶菜、發(fā)菜等等，這是海產(chǎn)品中含碘量最高的食物。例如：每100g干海帶中含碘量高達36240μg，穩(wěn)居高碘食物排行榜之首。

02 碘鹽、雞精

目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100g約2000-3000μg左右。但是你們不知道的是，雞精的含碘量也很高，每100g約含碘766μg。

03 海貝、蝦皮

貽貝（也叫青口貝，曬干后為淡菜），每100g含碘346μg。蝦皮，含碘量也很高，每100g約含碘264.5μg。相比起來，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5μg/百克。

04 腌制食品

火腿、咸魚、熏肉、臘腸、豆腐干或罐頭食品……這些東西確實好吃，但是一般都加了大量的加碘鹽，含碘量當然都不低。例如每100g蝦醬中約含碘166.6μg；每100g廣式小香腸中含碘量約為91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

05 蛋類

沒想到吧，你們愛的蛋類中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋（37.6μg/百克），其次為雞蛋（27.2μg/百克），鴨蛋含碘量則相對低一些，約為5-6μg/百克。

不知道我那位不吃海帶，但很愛吃鵪鶉蛋的甲狀腺結(jié)節(jié)朋友，看了作何感想？

其他堅果類（核桃、松子仁、開心果、杏仁等），含碘量為8-35μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高）肉類（雞肉、牛肉、羊肉等），平均含碘量約為10μg/百克左右，豆類及豆制品，含碘量約為7-10μg/百克不等。

介紹到這里，也許有人開始疑惑了：誒？是不是漏掉了海魚呀？高碘海鮮里面怎么沒提到海魚？

咳咳，在這里，我們要為海魚同志伸冤。其實海魚在整個海產(chǎn)家族中是含碘量相對最低的！

例如，100g小黃魚中含碘量為5.8ug，100g帶魚僅含碘5.5ug，還有馬哈魚、鲅魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類還要低呢。

說完各種食物的碘含量，就該講講怎么吃啦怎么吃？不能“一刀切”！首先根據(jù)各自的情況，要知道自己應該遵循忌碘飲食、低碘飲食還是適碘飲食。

忌碘飲食

適宜人群

√ 甲亢患者（不論有無結(jié)節(jié)）
√ 需要行碘131治療者

因為碘廣泛存在于各種食物當中，要嚴格做到“無碘飲食”基本上是不可能的。所以，我們所說的“忌碘飲食”是盡全力減少碘的攝入。

怎么做？

嚴格吃無碘鹽（避免在外就餐）；
不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了鹽的都不吃~自己用無碘鹽制作的可以吃）；
不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹（用淡水產(chǎn)品代替，前面提到的幾種含碘量低的海魚和淡水魚類可以吃~）；
蛋類只吃蛋白（蛋黃不吃）；
堅果只吃未加工過的；
不吃含有碘成分的保健品（包括各種復合維生素等，吃之前記得看清楚成分表~）。