|
白茶產(chǎn)量稀少，全年產(chǎn)量只占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的1%，還有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”的說法！  白茶清熱潤(rùn)肺、平肝降火，喝白茶能提神、讓心情愉悅；能消食，幫助腸道內(nèi)環(huán)境保持干凈；還能輔助治療小孩得麻疹后出現(xiàn)的發(fā)燒。 白茶  白茶是將采摘后的茶葉，不經(jīng)殺青，只用攤放萎雕的方式，晾曬2~3天烘干制成的茶，屬微發(fā)酵茶。 白茶越老越好？  新白茶清熱、解表、降火，但口感苦澀，適合上火、需要解毒清熱的人群沖泡飲用。 陳年白茶成分發(fā)生變化，咖啡堿和茶多酚減少，有抗炎作用的黃酮類化合物增加。 注意：里虛外熱、下寒上熱的人群不建議喝新白茶，推薦喝能潤(rùn)肺降燥、清虛火的老白茶。 白茶的種類有哪些？  白茶共4類，其中最嫩的是白毫銀針，其次還有白牡丹、壽眉、貢眉。 白茶餅越緊實(shí)越好？  白茶茶餅太緊實(shí)，會(huì)阻礙白茶發(fā)酵。挑選同種類白茶餅時(shí)，松緊度適中的比較好。 顏色越深的白茶餅越老？  白毫銀針本身顏色偏淡，呈雪白色，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，顏色變化不大；白牡丹、壽眉等種類的白茶，隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，顏色會(huì)從偏綠色變向棕紅色。 注意：顏色發(fā)暗的白茶餅較差。 有藥香味的白茶最好？  新白茶，口感單薄，茶氣上揚(yáng)；老白茶，口感厚實(shí)綿長(zhǎng)，茶氣下降。 沖泡老白茶，需要多加茶葉？ 老白茶沖泡時(shí)，按1:30的比例加入老白茶和水。 用80攝氏度的熱水沖泡老白茶？ 老白茶需要用沸水沖泡！老白茶中茶多酚和咖啡堿締結(jié)非常緊密，水溫低不利于茶葉內(nèi)成分的析出。 老白茶最多喝6泡？ 一壺白茶可以喝一天，即使是泡到?jīng)]有味道，也可以把它拿來煮水繼續(xù)喝。 注意：沖泡白茶時(shí)，可以用蒸汽熏蒸眼睛，緩解視疲勞。 白茶茶渣有什么妙用？  取白茶和有平肝、息風(fēng)、止痛功效的7味藥材，各150g，放入透氣的棉布袋中，制成味道清香的白茶藥枕，能愉悅心情，緩解頭暈、耳鳴。 注意：自制白茶藥枕時(shí)，藥量不宜放入過多，藥材放入過量會(huì)導(dǎo)致枕頭太厚，枕感不適。 白茶不僅可以沖泡、或煮制飲用，還可以入菜做成美味的白茶蜜汁紅燒肉，快來一起學(xué)習(xí)~ 白茶蜜汁紅燒肉 |
|
|
