在養(yǎng)殖業(yè)中，喂養(yǎng)牛羊粗飼料具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠帶來多種養(yǎng)分為牛羊的健康生長提供優(yōu)質(zhì)青綠飼料資源。然而由于氣候、地區(qū)等差異，青綠飼料并不是四季都有，如想長期喂養(yǎng)牛羊青綠飼料，就需通過青貯技術(shù)來保存飼草的營養(yǎng)度及適口性，并減少營養(yǎng)成分損失，提高飼料消化利用率。

青貯青綠飼料有四種方式可以實現(xiàn)保鮮、適口的特性。

一、低水分青貯

也叫“半干青貯”，原理是利用控制水分的方法，造成對微生物的生理干燥，使其處于抑制狀態(tài)，從而使養(yǎng)分更好保存。

這種青貯過程中，微生物蛋白質(zhì)不被分解，有機酸形成數(shù)量少，在高度厭氧條件下進行效果最好。半干青貯飼料的特點是具有干草和一般青貯飼料的特點，含水分較少；干物質(zhì)含量比一般青貯飼料多一倍；有果香味，不含丁酸，味微酸或不酸，適口性好；并且營養(yǎng)損失較少。

二、添加劑青貯

在青貯飼料中加入各種飼料添加劑可提高青貯成功率及營養(yǎng)價值，降低飼喂成本，增加收益。根據(jù)作用性質(zhì)，可分為發(fā)酵促進劑、發(fā)酵抑制劑和營養(yǎng)性添加劑；

① 乳酸發(fā)酵促進劑是通過添加有機酸等降低青貯飼料ph值，達到適宜乳酸生長環(huán)境，抑制其他微生物繁殖，達到保鮮貯存。常用原料有糖蜜、葡萄糖、甜菜渣、檸檬渣等，另外有乳酸菌制劑、酶制劑；

② 發(fā)酵抑制劑目的是減少腐敗菌等不利因素的影響，有機酸添加劑主要有甲酸、乙酸、乳酸等，無機酸添加劑有硫酸、鹽酸、磷酸等；

③ 營養(yǎng)性添加劑主要目的是改善青貯飼料營養(yǎng)價值。常用的是非蛋白類添加劑，如尿素、磷酸脲、氨水、硫酸銨、硫酸鈉和礦物質(zhì)等應(yīng)用較多；

三、草捆青貯

此方是用捆草機將收獲好的牧草，碼垛堆放、壓實，用塑料薄膜密封制作青貯飼料的方法。草捆青貯不需要青貯窖，制作選擇地高、平坦的地方，將草捆緊實地堆碼于塑料薄膜上并蓋嚴，用泥土保護四周防止空氣進入。

四、混合青貯飼料

生產(chǎn)中，有些青綠飼料由于含糖量低或水分含量過高過低，在一般條件下不適合單獨青貯，可用多種原料混合青貯，以保證青貯成功并提高青貯飼料的品質(zhì)。豆科牧草、馬鈴薯莖葉等含糖量少的原料可搭配青貯玉米、禾本科牧草含糖量多的原料；根莖、瓜類、蔬菜副產(chǎn)品等含水分量多的原料可搭配谷糠、草粉等含水量少的原料、質(zhì)地堅硬的原料可與質(zhì)地較軟的原料混貯。

青貯飼料使用注意：

① 取青貯料時，應(yīng)逐層逐段分層取用，并防止二次發(fā)酵；不能單獨飼喂，宜與干草或秸稈搭配使用；

② 開始飼喂量由少到多，適應(yīng)5-7天，防止喂料過多使羊發(fā)生腹瀉；

③ 喂妊娠母羊喂量不能過多，防止發(fā)生流產(chǎn)，一般在產(chǎn)前兩周停喂；