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從去年開始

知道肉食真相的新西蘭人民

開始要求國家衛(wèi)生部更新醫(yī)療政策

并要求政府告知國人

心臟病、糖尿病和肥胖癥

都可以通過采用純素飲食

來預(yù)防甚至逆轉(zhuǎn)。

今天

新西蘭衛(wèi)生部最新的報(bào)告終于來了！

前不久，新西蘭衛(wèi)生部的一份新報(bào)告鼓勵(lì)人們多吃純素飲食，以減少碳足跡。該報(bào)告向人們揭示了可以采取的各種途徑來改善環(huán)境影響，包括減少用電量。

報(bào)告建議新西蘭人民減少肉類和奶制品的消費(fèi)，以提高食品的可持續(xù)性。特別提到紅肉的生產(chǎn)對(duì)地球非常有害。紅肉不僅需要大量的土地和水，而且對(duì)人們的身體也有害。世界衛(wèi)生組織將紅肉列為第2類致癌物，這意味著它可能會(huì)導(dǎo)致人類癌癥。其他研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉比植物性飲食增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)高出1000%。

衛(wèi)生部的報(bào)告呼吁對(duì)醫(yī)院進(jìn)行改革，使病人、游客以及食堂和咖啡館的工作人員更容易獲得純素食品。該報(bào)告稱，員工應(yīng)努力“開發(fā)肉類替代菜單”，并“鼓勵(lì)以植物為基礎(chǔ)的飲食”。同時(shí)，報(bào)告還建議衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)在現(xiàn)場種植新鮮農(nóng)產(chǎn)品。

新西蘭素食者協(xié)會(huì)(vegetarian Society Aotearoa)是一家為新西蘭素食者提供支持的慈善機(jī)構(gòu)，致力于提高人們對(duì)植物性、無殘酷生活方式的認(rèn)識(shí)。該協(xié)會(huì)媒體發(fā)言人克萊爾·英斯利(Claire Insley)在一份聲明中表示:“我們很高興看到，新西蘭政府機(jī)構(gòu)致力于通過要求患者、工作人員和公眾減少肉類和奶制品的攝入量，來解決氣候變化和人口健康問題?！?/span>

近年來，新西蘭對(duì)無肉食品的需求正在上升。在世界素食日期間，國家圖書館對(duì)素食者入門指南的書籍需求增加了300%。為了健康和動(dòng)物福利，甚至新西蘭土著居民也在避開傳統(tǒng)的以肉食為主的飲食。

在新西蘭，一向以肉類及奶制品為食的毛利人正在向純素飲食轉(zhuǎn)變。據(jù)新西蘭TVNZ報(bào)道，居住在新西蘭恩加魯瓦伊亞(Ngaruawahia) 的毛利人為了健康，正在轉(zhuǎn)向素食。

格倫達(dá)·勞馬蒂(Glenda Raumati)是當(dāng)?shù)匾患医】翟\所的經(jīng)理。她說:“我們正在努力改變?nèi)藗兊娘嬍撤绞?。”?jù)格倫達(dá)說，由于毛利人患糖尿病和心血管等與食物有關(guān)的疾病的比例很高，當(dāng)?shù)氐拿苏诟淖冿嬍沉?xí)慣。

去年，美國糖尿病協(xié)會(huì)(American Diabetes Association)承認(rèn)了純素飲食，因?yàn)樗哂蓄A(yù)防、逆轉(zhuǎn)和管理糖尿病的潛力。研究還表明，在飲食中加入更多的植物性食物可以降低患心臟病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而最近的研究指出，高肉類飲食是年輕人患心血管疾病的主要原因之一。與此同時(shí)，以植物為基礎(chǔ)的飲食對(duì)健康的好處已經(jīng)得到了健康專家的認(rèn)可。

在這股洶涌的素食浪潮下，新西蘭肉類公司開始紛紛進(jìn)入純素市場并投資于肉類替代產(chǎn)品，受到新西蘭媒體及國人的的贊揚(yáng)。

新西蘭肉制品公司達(dá)尼丁宣布推出無肉肉末，鎖定的目標(biāo)人群是想減少肉類攝入量的非素食者。這種新產(chǎn)品可以在全國各地超市的傳統(tǒng)肉類區(qū)買到，它的味道跟肉類很相似，但這塊肉是由蘑菇、西紅柿、杏仁、椰子油和大豆蛋白制成的。

新西蘭肉類公司企業(yè)開始注意素食的興起，紛紛投資于肉類替代品。連鎖店漢堡王Burger King表示，團(tuán)隊(duì)正在研究素食產(chǎn)品，為日益增加的素食者提供純素飲食選擇。

而新西蘭最大的食品和飲料批發(fā)供應(yīng)商Gilmours則與sunfeed meat公司合作，在全國更多的餐廳供應(yīng)純素雞肉。

新西蘭的素食潮流甚至影響了航空公司。新西蘭最大的航空公司(Air New Zealand)是首家提供素食漢堡的航空公司。事實(shí)證明，自推出精選航班以來，素食漢堡與肉類漢堡一樣受歡迎。

新西蘭衛(wèi)生部的最新報(bào)告 

將引領(lǐng)更多的新西蘭人走向健康

為新西蘭人民提供

正確的飲食建議

對(duì)人類的健康及地球的未來

都帶來了積極的影響！

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