在今天的藝術(shù)品鑒賞市場中，陶瓷的追捧熱度依然不減，一件制作精美的古陶瓷，可以競爭出天價，這可能讓很多人不解：為何陶瓷作品竟也能賣出如此高價？

     瓷器的開片是收藏鑒賞者必須了解的一種知識。陶瓷開片究竟是怎么回事？如何鑒定新老瓷器的開片？

瓷器表面出現(xiàn)的裂紋或者紋路就是“陶瓷開片”。據(jù)了解，開片又稱冰裂紋，按顏色分有鱔血、金絲鐵線、淺黃魚子紋；按形狀分有網(wǎng)形紋、梅花紋、細(xì)碎紋等。分為“大開片”、“小開片”。小片細(xì)碎的，叫“魚子紋”；大片稀疏的，叫“牛毛紋”、“柳葉紋”、“蟹爪紋”，都是形容其形狀的。

▲哥窯青釉葵瓣口盤的側(cè)面局部照片

這些細(xì)致入微的紋路是怎么來的？開片陶瓷和不開片陶瓷后天的價值差異究竟如何？

無論是關(guān)于元明清陶瓷開片的記載還是之前宋代關(guān)于瓷器的記載，雖都有關(guān)于開片形成的記錄，但是卻一直存在爭議。有的人認(rèn)為，同一時期同一窯口的陶瓷，開片陶瓷更具價值，有的則認(rèn)為非開片陶瓷更具價值。

中國文物保護(hù)基金會古陶瓷專項基金管理委員會委員、北京元青花俱樂部創(chuàng)辦人和內(nèi)蒙古蒙元文化博物館副館長張慶玉，在古玩鑒賞界頗有名氣，憑借幾十年的收藏鑒賞經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)手過不少各朝各代的陶瓷精品，如今不少陶瓷愛好者和藏家們從四面八方慕名而來。張慶玉為我們介紹了關(guān)于陶瓷開片的一些鑒賞經(jīng)驗(yàn)。

▲哥窯青釉葵瓣口盤的側(cè)面局部照片

中國瓷器經(jīng)過古陶器漫長的孕育，最后終于在希望的原野上萌芽直至大放異彩，這期間中國的社會政治、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展經(jīng)歷了翻天覆地的變化，象征了中國文明的陶瓷技術(shù)也得到了不同的創(chuàng)新，以至于不同時期的瓷器造型各不相同，而作為陶瓷紋飾的開片，不同時期也各不相同，據(jù)說即使是同一時期的不同窯口，開片也各不相同。

汝窯是宋代五大名窯之一，在汝官哥鈞定中排名第一，汝窯是高溫釉經(jīng)過高溫?zé)贫?，汝窯按開片與否劃分，可分為開片瓷器和不開片瓷器，汝窯燒制需要兩次燒制才能成功，第一次燒制是燒素坯，第二次就是上釉后開始燒制直至成為成品。在胎土和釉料出窯時都會收縮，胎土冷卻時間遠(yuǎn)比釉料冷卻時間快，從而會形成收縮之間差距，進(jìn)而形成開片。汝窯開片的形狀有很多種，有冰裂紋、魚子紋、蟬翼紋（又名蠅翅紋）等等，當(dāng)然也有不開片的。

▲首都博物館元代青花瓷器

開片不同，陶瓷價值也有很大區(qū)別。

▲四川宋瓷博物館：南宋，龍泉窯，青釉海棠式瓶。

如何區(qū)分新舊陶瓷開片，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新老瓷器的鑒別區(qū)分是一個比較復(fù)雜的過程。它牽涉到瓷器的胎質(zhì)、釉面、發(fā)色、器型、紋飾、制作工藝以及反應(yīng)在瓷器上的時代特征等。又可通過瓷器上的這些特征來斷定它的年代。在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的今天，古瓷的仿制層出不窮，甚至于已達(dá)到以假亂真的程度。為此，行業(yè)內(nèi)的人士總結(jié)出了很多區(qū)分的辦法。

▲宋代哥窯青釉瓷盤 南京博物館

有的從生成來區(qū)別，比如，前面內(nèi)容中提到的開片的形成過程。

還有的則認(rèn)為，舊開片宋代瓷器光陰年輪長，普遍冰裂紋特別多，特別深，里面積滿歷代塵垢，要用顯微鏡看，將瓷器在爐火上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，用顯微鏡細(xì)心的觀察，如果是宋代瓷器，只見在火力作用下微微張開的冰裂紋內(nèi)面，歷史的陳垢層層的往里推動，累積千年塵埃。假若沒有一點(diǎn)塵埃，只是瓷器表面瞧見一大灘臟塵，那無疑就是仿的瓷器。

▲仿哥窯暗花云紋雙耳扁壺，清代雍正年間，中國國家博物館文物。

如若還不太放心，想100%絕對確定是否宋代瓷器，那就再把瓷器置于一桶水中，泡上半個鐘頭，如果是宋代千年瓷器，就會在瓷身上粘滿如若星辰的無數(shù)密密麻麻或大或小之氣泡。而仿宋的現(xiàn)代瓷器是一粒泡也沒有的。