梭子蟹到底蒸多久？漁民告訴你正確的蒸法，保證梭子蟹最鮮美。

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，又到了一年吃海鮮的好時候，自從8月1號開始，漁船就可以開始出海打漁了。這個時候的海鮮，價格便宜，所以喜歡吃海鮮的，趁著海鮮價格還沒上漲，抓緊吃了。

梭子蟹到底蒸多久？漁民告訴你正確的蒸法，保證梭子蟹最鮮美

從禁漁期開始，市場上的梭子蟹就淡出人們的視野了，不過這幾天，漁船捕撈回來，梭子蟹又回到了我們的餐桌上。這個時候的梭子蟹，雖然不如9月份的肥美，但是價格便宜，才十幾塊錢一斤。

梭子蟹要拿來清蒸，清蒸的螃蟹最鮮美了，原汁原味，蘸著姜汁醋食用。不過梭子蟹買回來，很多人不知道怎么清蒸，糟蹋了好螃蟹。梭子蟹要蒸多久？很多人都不知道，上網(wǎng)一查，每個人的說法都不一樣。那么到底要蒸多長時間呢？其實螃蟹只需要蒸15分鐘，這是最合適的一個時間，不多不少，螃蟹蒸好蒸熟，也不會蒸過頭，味道正鮮美。

【清蒸梭子蟹】

食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。

做法：第一步，將梭子蟹洗刷干凈，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然后沖洗干凈。

第二步，鍋中燒開水，放入幾片生姜，梭子蟹上鍋，背面朝下倒著方法，腹部放幾片生姜，隔水蒸，大火蒸15分鐘出鍋。

第三步，蒸熟后出鍋，生姜切末，加醋、生抽和白糖調(diào)成蘸汁，蘸著食用就可以了。

小貼士：

1、梭子蟹要洗刷干凈了，腹部還是挺臟的，用不用的牙刷，這樣比較干凈。

2、螃蟹要背朝下放著蒸，這樣蒸螃蟹，蟹黃和蟹膏不容易流出來。

3、吃螃蟹要搭配生姜和醋，因為螃蟹寒性，生姜和醋熱性，正好抵消。