板栗樹屬落葉喬木科，九月左右開始結(jié)果，它的果實是一個帶刺的球苞，球苞里面包裹著外殼呈褐色的堅果，這個堅果就是我們平常所食的板栗。

板栗可生吃，也可做成糖炒栗子，或者煮熟吃，也可以煲湯，各種吃法有不同的風味。不過我們在食用板栗的時候回發(fā)現(xiàn)板栗除了有堅硬的外殼還有一層薄薄的皮緊貼著果肉，在食用的時候十分礙事，還比較難去掉，那么究竟板栗的這層皮該怎么去掉呢？今天三頂養(yǎng)生網(wǎng)在下文給大家整理出來了幾種小方法，相信可以幫到大家。

冷凍去板栗表皮的方法

　　如果你想生吃板栗，但是又不知道怎么才能輕松的剝掉那層薄皮，那么這一招你一定要學起來。

　　首先我們可以把買來的板栗找個干凈的塑料袋裝好放進冰箱冷藏三天，然后拿出來等冰融化后，用刀把外殼切掉，再用手把薄皮輕輕撕掉就可以了。

　　如果你覺得這樣比較費時麻煩，我們還可以將生板栗過一遍開水，再放入冷水三分鐘左右，這樣由于熱脹冷縮的原理，板栗外殼打開后，板栗皮也將輕易剝落。

去板栗皮的簡單方法

　　喜歡吃熟的板栗的，可以采取以下做法：把生板栗洗干凈后在外殼上切一道“十字”型的開口，然后放鍋里加水煮二十分鐘左右，把煮熟的板栗撈出來瀝干水，再剝開板栗，皮和果肉就能輕松分離了。熟板栗雖然沒有生板栗脆，但是非常鮮香軟糯哦！

烤板栗去板栗皮的方法

　　我們在吃燒烤時總是擔心會上火，擔心吃著不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性溫，有一定的補腎養(yǎng)氣的功用，而且烤板栗味道甘甜，很適合作為飯后小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脫落，吃起來非常省事。

　　首先用剪刀將生板栗的外殼全部剪開后將其放在微波爐中高溫加熱，30秒左右即可取出，這時板栗肉和板栗里面的皮就自動分離了。

　　如果家里沒有微波爐，還可以用鐵鍋炒制板栗，大火翻炒十幾分鐘后即可食用，效果和微波爐烤出來的差不多。

　　其實除了冰箱冷凍、水煮、烤熟這三種方式可以使板栗皮輕易剝落，我們還可以采取日常暴曬、冷水浸泡、裝袋摔打的方式使薄皮脫落。當然，為了不影響口感，還是以上三種方式更好。