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素丸子
食材準備：茼蒿（或者其他自己喜歡吃的青菜），胡蘿卜，豆腐，香蔥，雞蛋
輔料準備：鹽，雞精，面粉，土豆淀粉
做法步驟：茼蒿切碎，胡蘿卜切末，豆腐用菜刀碾碎，香蔥切末一起放入碗中，加入一個雞蛋，加上合適自己口味的鹽，雞精，兩勺面粉，再來兩勺土豆淀粉，戴上手套，給他抓均勻，抓勻之后，攢成丸子形狀，起鍋多燒油，五成油溫下鍋炸，炸10分鐘左右就可以，十分鐘后撈出，把油空干，就完成了。
來自： 暮秋殘陽 > 《飲食》
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