這個天氣最最適合吃涼面了，一碗制作起來簡單、又可以涼著吃的面條，再加上那碗面上各色

的配菜，當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上，淋上鮮美的醬汁，拿筷子一拌，看著就有食欲啦??！

食材：

蕎麥掛面：一小支

雞蛋：一顆

黃瓜：一小段

胡蘿卜：一小段

雞胸肉：一小塊

姜：三片

料酒：一湯勺

麻醬：一勺

香油：小半勺

生抽 ：一勺半

醋：一勺

糖：兩小勺

鹽：適量

白芝麻：適量

步驟一：雞胸肉洗凈，中加入生姜，食鹽和料酒煮至熟透

步驟二：煮好的雞胸肉，撈出放入涼水中放涼

步驟三：雞蛋打好，攤好，切絲備用

步驟四：煮面條，水燒開后加入蕎面掛面，加入一小勺食鹽，防止粘鍋

面條煮好后，過涼水放涼

步驟五：在煮面條的同時，我們準備拌面的料汁，涼面好不好吃，最主要的就看這個料汁了

一勺芝麻醬中，加入小半勺香油，調(diào)勻

在麻醬中分次加入適量的溫水，攪拌均勻

在稍加工過后的麻醬中加入一勺半生抽，一勺醋和兩小勺白糖

將上面的料汁，攪拌均勻，備用

步驟六：把雞絲，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋切絲備用

加入放涼的蕎麥面

步驟七：在面條中，加入調(diào)好的料汁，撒上適量的白芝麻

充分的拌一拌，開動吧(*^^*)