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【涼拌魚的做法步驟圖，涼拌魚怎么做好吃】

 川人戒嗔 2019-07-25
涼拌魚的做法

用料  

草魚 1條
小米椒 適量
蔥姜蒜 適量
蒸魚豉油（生抽也行） 適量
雞蛋清 一個(gè)
油 適量

涼拌魚的做法  

  1. 辣椒，蒜，姜切碎用鹽腌下，放一旁待用

    涼拌魚的做法 步驟1

  2. 魚剔骨，片成片，骨頭和魚頭別扔

    涼拌魚的做法 步驟2

  3. 魚片放點(diǎn)生粉和蛋清抓下

    涼拌魚的做法 步驟3

  4. 起鍋燒水，燒沸后先下魚頭和骨頭煮，煮熟后撈起，在下魚片煮，魚片不要煮太久熟了就行，不然容易爛，差不多煮個(gè)幾十秒一分鐘就行，煮熟撈起擺盤

    涼拌魚的做法 步驟4

  5. 擺好盤，在把剛剛腌好的辣椒鋪上，在淋上蒸魚豉油灑上蔥花

    涼拌魚的做法 步驟5

  6. 最后一步，起鍋燒油，可燒熱些，燒好直接呲在魚上

    涼拌魚的做法 步驟6

  7. 如果有芝麻可以在灑上點(diǎn)更香。

    涼拌魚的做法 步驟7

小貼士

喜歡吃辣的可以多放些辣椒
蒸魚豉油放到魚夠咸就行

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