說到下酒菜首先想到的可能就是油炸花生米，因為它非常方便，油炸花生米的營養(yǎng)價值也非常豐富，花生米的口感非常的酥脆，作為下酒菜是最適合不過的了，是一款經(jīng)典的下酒菜。

醬牛肉，放了很多配料經(jīng)過長時間的鹵煮，醬濃肉香，因為醬牛肉沒有骨頭，夾起一塊喝一口酒，有肉有酒特愉快！

夏天朋友們聚在大排檔里喝酒，第一盤必點的菜就是；毛豆花生，主要以花生、毛豆、鹽等主要食材煮至而成的一道菜品，一邊喝酒一邊剝花生吃。

豬耳朵用來下酒，吃起來脆脆的，不肥不膩。

皮蛋雖然聞起來和吃起來有一種怪味道，但是把皮蛋對半切開擺好，切上幾根辣椒再倒上點醬油和芝麻油，真真的是很下酒了。