土豆是平時(shí)常見(jiàn)的食材，也是龍寶家餐桌上的常客。不論是跟排骨一起紅燒還是跟豬肉一起炒，都非常地下飯。土豆基本上2塊錢(qián)1斤，龍寶家經(jīng)常一買(mǎi)就是好幾斤，有時(shí)候下班晚，買(mǎi)不到菜，削上幾個(gè)土豆切絲，幾分鐘就可以做好一個(gè)菜，有時(shí)候家里臨時(shí)來(lái)客人，三下兩下也能做個(gè)土豆肉片湊湊數(shù)。

暑假帶著孩子回媽媽家住，孩子說(shuō)想吃月餅，這邊沒(méi)有烤箱做不了，想做綠豆糕吧，沒(méi)買(mǎi)到脫皮地綠豆，要是用普通綠豆泡發(fā)了去皮，費(fèi)時(shí)間還費(fèi)事，無(wú)意中瞄到廚房角落里地土豆，就用它代替綠豆做小點(diǎn)心吧。沒(méi)想到做出來(lái)孩子很喜歡，說(shuō)比綠豆糕更香。今天龍寶就給大家分享一下土豆做的小糕點(diǎn)，所需食材有：土豆 3個(gè)，芝麻油 2湯匙，鹽 適量。

土豆用水反復(fù)沖洗干凈外皮，有坑坑挖挖的地方刷一下，切成滾刀塊放水里泡一下，3個(gè)土豆大概是一斤，切了一整盤(pán)出來(lái)，土豆不需要先去皮。

準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼蒸網(wǎng)，電飯煲里加適量地水，放入土豆塊，建議用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)鍋具，不要用塑料的蒸網(wǎng)，塑料材質(zhì)遇到高溫會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

選擇電飯煲的蒸菜功能，默認(rèn)定時(shí)25分鐘，如果用普通蒸鍋，要及時(shí)觀(guān)察鍋里的水位，不要干燒。

土豆蒸到用筷子能輕松穿透就可以取出來(lái)了，趁熱把土豆塊剝皮，輕輕一撕就皮就掉了。

土豆用勺子壓成土豆泥，越細(xì)膩越好，加入2湯匙的芝麻油和適量的鹽混合均勻，如果想吃甜的，可以加2湯匙玉米油和適量的白砂糖，不過(guò)土豆泥吃咸的更美味。

土豆泥按照每個(gè)60克分成8個(gè)，也可以分小個(gè)一些。具體看月餅?zāi)＞叩拇笮?，越小做出?lái)越精致。

把土豆泥放入月餅?zāi)＞咧袎撼龌y，龍寶用的是75克的卡通模具，一家四口看著很有愛(ài)。