80元左右能夠喝到跟茅臺酒酒質(zhì)相當(dāng)?shù)尼u香型白酒嗎? 這個肯定是不現(xiàn)實的,雖然80元左右能夠喝到與茅臺酒一樣的坤沙工藝的散酒,但是基酒的質(zhì)量肯定是沒有茅臺酒好,口感也是沒有茅臺酒好。滬港通 雖說茅臺酒的成本每一瓶不超過100,但是茅臺酒的釀造工藝是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),勾調(diào)也是非常機(jī)密的,茅臺酒特有的花香果香茅臺鎮(zhèn)酒基本是不具備的。 茅臺酒的酒質(zhì)是屬于醬香型白酒的坤沙工藝,也就是我們平常所說的12987工藝(一年一個周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒)出來的基酒存放5年時間,經(jīng)過勾調(diào)以后再出廠銷售。 我們茅臺鎮(zhèn)上也有坤沙工藝的散酒,但是成本可以控制在50以內(nèi),因為除了原料以外,其他開支都比茅臺酒廠要低,酒質(zhì)越好的酒越貴, 當(dāng)然由于技術(shù)原因,出來的基酒質(zhì)量與茅臺酒也不在一個檔次,但是又比市場上80%以上的酒都要好,這樣的酒加上包裝,在市場不會低于200一瓶。市場上很多200以上的酒還是粹沙酒質(zhì),所以相對來說百元左右能夠買到坤沙工藝的散酒是很不錯了,但是要想買到與茅臺酒酒質(zhì)相當(dāng)?shù)木凭筒豢赡芰耍鞘翘砑恿讼憔懔蟻砟7旅┡_酒的香味與口感,這樣的酒還不如不喝。 |
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