【原】柔和醬香酒，聽(tīng)起來(lái)高大上，但你知道這只是個(gè)噱頭而已嗎？

醬香酒坊 2019-06-22

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一提到醬香酒，大家第一時(shí)間就會(huì)想到國(guó)酒茅臺(tái)，茅臺(tái)酒是醬香酒的翹楚，其以“醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久”等特點(diǎn)聞名于世。茅臺(tái)酒是茅臺(tái)集團(tuán)最核心的公司貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的，而茅臺(tái)集團(tuán)的子公司貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司近兩年卻推出柔和醬香酒，讓我們來(lái)探討一下柔和醬香酒到底是怎么一回事？

柔和醬香酒，是茅臺(tái)技開(kāi)首創(chuàng)，也是中國(guó)首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒，它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名于世，在中國(guó)白酒中獨(dú)樹一幟，其中產(chǎn)于貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司的天朝上品貴人酒就是柔和醬香酒的代表。這是天朝上品官方里對(duì)柔和醬香酒的介紹。

柔和醬香酒，雖然聽(tīng)很是高大上，不是內(nèi)行人也沒(méi)幾個(gè)人懂這是個(gè)什么名頭。濃香型白酒風(fēng)味特征是“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”。而醬香型白酒風(fēng)味特征是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃”。通過(guò)對(duì)比我們可以知道，其實(shí)在醬香酒里重來(lái)沒(méi)有柔和一說(shuō)，柔和則是濃香酒的特點(diǎn)。

但天朝上品重點(diǎn)突出柔和綿柔，其實(shí)，柔和醬香酒這只是個(gè)噱頭，天朝上品的初衷其實(shí)就是為了迎合現(xiàn)在市場(chǎng)上剛進(jìn)入白酒圈的年輕消費(fèi)者和愛(ài)好濃、清香型白酒的消費(fèi)者。在全國(guó)各地，普遍還是喝濃香和清香的多，喝醬香的少。但最近兩年越來(lái)越多的酒友嘗試喝醬香酒，但正宗的醬香酒相對(duì)于其他香型酒來(lái)說(shuō)是很重口味的，剛接觸白酒或者喝慣其他香型的喝正宗的醬香會(huì)喝不慣，會(huì)覺(jué)得醬香酒比較沖，醬香那股醬味開(kāi)始很難接受，需要個(gè)過(guò)程慢慢才能適應(yīng)醬香酒。

為了迎合這樣的白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)技開(kāi)公司推出了天朝上品貴人酒這種打著柔和醬香旗號(hào)的”捷徑酒“，其實(shí)就是口感偏柔和的低端翻沙酒，單就品質(zhì)來(lái)講，聞香，醬香味還算明顯，入口細(xì)品甜味明顯，不太正常，醇厚感不足，略酸略淡，香醇綿甜及細(xì)膩程度綜合來(lái)說(shuō)不如茅臺(tái)迎賓酒。而懂酒的都知道，醬香酒酒質(zhì)由高到低可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，雖然前期廣告打得好銷量很好，但價(jià)格一直很亂，翻沙工藝的天朝上品貴人酒酒質(zhì)是硬傷，現(xiàn)在基本賣不動(dòng)了，只為了掙快錢，品牌都被做爛了，畢竟品質(zhì)才是最重要的，好的酒質(zhì)才是賴以生存之本，廣告打得再響也沒(méi)有人愿意為廣告買單，注定走得不遠(yuǎn)。

在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)上，茅臺(tái)鎮(zhèn)人除了在非常正式高端的宴請(qǐng)時(shí)喝茅臺(tái)酒外，接待外地朋友、日常聚會(huì)都是喝散酒，茅臺(tái)系列酒都不受待見(jiàn)，更別說(shuō)像天朝上品貴人酒這種低端品牌翻沙酒了。原因很簡(jiǎn)單，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人都有好渠道，一般都是從酒廠里成本價(jià)直接拿酒，而一百元不到就能買到超越王子酒的坤沙醬香酒，坤沙酒酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于碎沙酒和翻沙酒，誰(shuí)好誰(shuí)差一目了然，“去掉包裝喝好酒”把錢花在品質(zhì)上，因?yàn)槎疲曰▽?duì)的錢喝對(duì)的酒，沒(méi)人愿意為了品牌溢價(jià)買單。

　　如今白酒市場(chǎng)魚龍混雜、價(jià)格天馬行空，并不是所有的散酒都是好酒，市場(chǎng)上存在一些無(wú)良奸商以次充好欺騙消費(fèi)者，所以說(shuō)“渠道為王”，茅臺(tái)鎮(zhèn)人有渠道，自然可以買到物美價(jià)廉的散酒，但鎮(zhèn)外人沒(méi)渠道建議還是喝茅臺(tái)系列酒吧，避免上當(dāng)受騙。阿德作為茅臺(tái)人，一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)，發(fā)掘到了很多性價(jià)比高的醬香坤沙酒，雖然沒(méi)有華麗的包裝，但是沒(méi)有品牌溢價(jià)，優(yōu)質(zhì)健康，價(jià)格實(shí)惠，最主要是純糧釀造且適合自己，喝的舒服，還不傷身體。