圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。兒子從小特喜歡吃核桃，只要看到有賣核桃的我就會買，我家隨時都有核桃，剝好的核桃仁，放在冰箱里，孩子有時隨手拿起幾顆吃，也會打豆?jié){的時候放上點會特別香，核桃有健腦益智的功效，大人小孩都適合吃。核桃的藥用價值很高，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神、延年益壽等功效，最近用紅糖核桃當(dāng)餡，做了幾次燒餅，口感勁道有嚼頭，餡甜而不膩，真的是超好吃。核桃和紅糖搭配一起做早餐餅真是絕配，甜蜜可口，營養(yǎng)全面，味道純正，孩子一個口氣能吃3個。這是秋天孩子最愛吃的面食，不需發(fā)面，香甜薄脆，好吃不膩，趁熱吃格外香。

這次做紅糖早餐餅也是受到經(jīng)常做紅糖包子的啟發(fā)，才有了最近這幾次紅糖早餐餅的事件。我們這個地區(qū)本身就是一個以面食為主的地方，每家每戶每周都會做包子吃，包子的餡料五花八門，有蔬菜的，也有肉菜的。逢年過節(jié)也會包一些紅糖包子，大人小孩都喜歡吃甜味的，所以紅糖包子很受歡迎。所以我就想著用紅糖和核桃做一次試試，結(jié)果味道還不錯，把干核桃仁打成碎末，和紅糖攪拌一起做成燒餅餡料，做出來之后吃了幾次，感覺還不錯。多給家人做這個早餐餅吧，孩子常吃健腦補(bǔ)鈣，老人常吃護(hù)心臟養(yǎng)胃?，F(xiàn)在我把這個做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。