原創(chuàng)作者 Lsz_ 食材
步驟 步驟1 花生仁放入烤箱150度20分鐘,把花生仁烤香后脫皮。 步驟2 花生仁放入破壁機(jī),打成花生醬(不加油打,打好的花生醬自然會(huì)出油)。 步驟3 黃油室溫軟化。 步驟4 把糖粉加入黃油中,用電動(dòng)打蛋器打到發(fā)白膨脹。 步驟5 加入雞蛋液繼續(xù)打發(fā)至蓬松輕盈的狀態(tài)。 步驟6 加入花生醬繼續(xù)打發(fā)。 步驟7 打至花生醬和黃油糊完全融合。 步驟8 加入過篩的低筋面粉。 步驟9 拌均勻成面團(tuán)。 步驟10 把面團(tuán)分成15g的小劑子,揉圓輕輕壓扁放到烤盤上。 步驟11 再用叉子橫豎壓成網(wǎng)狀。 步驟12 依次壓好所有面團(tuán)。 步驟13 放入預(yù)熱好的烤箱中層150度烤20分鐘。 步驟14 烤好的餅干完全冷卻后再食用。 花生醬含油量干濕度不同,根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)調(diào)節(jié)面粉量。 |
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