白蘿卜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，里面的維生素含量是非常高的，不過白蘿卜也不是什么人都適合吃的，有些人吃了之后身體反而不舒服，白蘿卜的食用禁忌是什么?哪些人不能吃?想了解的朋友請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。

　　白蘿卜的食用禁忌

　　白蘿卜不能和水果一起吃

　　白蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

　　如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　白蘿卜不可以和人參一起吃

　　白蘿卜是屬于寒性的一種食物,而人參是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的,兩個(gè)東西一起吃的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致人參的功能無法發(fā)揮。人參的價(jià)格非常貴，所以大家應(yīng)該要避免這樣的吃法，人參可以直接單獨(dú)食用，這樣效果也是比較好的。

　　白蘿卜不可以和中藥吃

　　白蘿卜同樣不建議和中藥一起來吃，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，從而使得中藥失去本來的作用。其實(shí)在吃中藥的時(shí)候，大家應(yīng)該非常的注意，好是和中醫(yī)師詢問清楚，有哪些東西不能吃，因?yàn)榇钆浣墒呛芏嗟摹?/p>

　　白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

　　白蘿卜里面有大量的維生素，而胡蘿卜里面有一種叫做維生素分解酶的成分，相信大家已經(jīng)知道了，二者放在一起吃會(huì)，使得白蘿卜里面的維生素不能被人體吸收，因此建議大家以后不要把兩種蘿卜放在一起做菜吃了。

　　白蘿卜忌與木耳同吃

　　在平時(shí)白蘿卜千萬不能和木耳一起吃，因?yàn)檫@兩樣食物中的營養(yǎng)物質(zhì)到一起會(huì)產(chǎn)生哈學(xué)反應(yīng)，如果同吃的話會(huì)患上皮炎。

　　吃白蘿卜的好處

　　促消化

　　冬天天氣寒冷,大多數(shù)人都缺乏足夠的鍛煉,加上空氣又干燥,所以人體內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)燥熱癥,也很容易就消化不良,還有便秘等癥狀。白蘿卜性涼、行氣,入肺、脾經(jīng),可幫助消化,促進(jìn)新陳代謝,防治便秘。

　　清熱去火

　　白蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效地調(diào)理肝火虛旺,可以清肺熱、利肝臟。冬季人們都很愛吃火鍋,但是火鍋吃多了肯定是容易上火的,不妨配上一點(diǎn)去火的食材,白蘿卜就是很好的選擇。除此之外,白蘿卜還有解毒消炎的作用。

　　能夠預(yù)防癌癥

　　白蘿卜中含有大量的有我一直，而芥子油和菜苷就是其中的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能與多種酶發(fā)生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,所以白蘿卜越辣越好。

　　補(bǔ)血

　　紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補(bǔ)血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。

　　防癌、抗癌

　　癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道,根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物,其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用為明顯。

　　止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者用蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。

　　總結(jié)：看了文章之后你是不是已經(jīng)對(duì)白蘿卜更加了解了呢?白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值真的非常高,建議大家平時(shí)要常吃。比較好吃的做法包括和牛腩一起燉,或者是和雪菜一起涼拌，如果你還沒有吃過這些做法，趕緊找機(jī)會(huì)試試看吧。

（2019-03-21  來源：民福康健康）