玉米胡蘿卜香菇粥用料 大米2/3量杯；甜玉米1根；胡蘿卜半個；香菇5個；蔥1棵 做法 大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點(diǎn)水，喜歡稠的就可以放少點(diǎn)水，按自己平時的喜歡就行） 蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘 煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發(fā)、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒 這個時候一鍋白粥已經(jīng)煮好了，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里；中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 加入蔥花 放鹽調(diào)味即可
電飯煲香菇臘肉飯用料 干香菇；臘肉；米 做法 將臘肉切丁、干香菇泡發(fā)好切丁，香菇水備用。 將米洗凈，控干，放入電飯煲加入香菇水。 起火，熱鍋涼油加入臘肉丁炒香加入香菇丁，翻炒加入鮮醬油。炒幾下關(guān)火。 將炒好的原料倒入電飯鍋，啟動電飯鍋，一鍋香噴噴的香菇臘肉飯就要出鍋啦~
香菇豬肉胡蘿卜餃子用料 新鮮香菇60克；胡蘿卜100克；豬五花肉220克；餃子皮45張；雞蛋1個（50克）；蔥15克；姜2克；料酒3克；雞精1.5克；鹽3克 做法 將所有需要清洗的材料清洗干凈。將香菇切末，將胡蘿卜切末，將豬肉切末，將蔥姜切細(xì)末 取一干凈的大碗，倒入肉末，胡蘿卜末，香菇末，蔥姜末，打入一個雞蛋，加入料酒，鹽，雞精 用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了
蠔油香菇油菜用料 油菜兩顆；香菇5朵；白芝麻少許；蠔油1大匙；糖適量；醬油適量；淀粉5克；香油少許 做法 美味的肉釀香菇～用料 肉末適量；香菇適量；鹽，生粉，生抽適量；雞蛋一個；油，蔥花適量；生菜葉兩大片 做法 準(zhǔn)備好各種食材 如果有新鮮香菇就直接洗干凈。用干香菇的話就用開水泡發(fā)，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鐘 泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子里 將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊 熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃，已經(jīng)聞到好香啦！ 全部煎好后重新擺放在盤里，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透 取一個干凈盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進(jìn)碗里，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上 撒少許蔥花，可以上桌開動啦！
香菇油燜筍用料 新鮮竹筍（去殼）250克；干香菇10朵；料酒1大勺；老抽1大勺；生抽1大勺；白砂糖1大勺；食用油適量；香油少許 做法 干香菇提前用水泡軟，洗凈；新鮮竹筍剝?nèi)ネ鈿で腥ダ细?，沖洗干凈備用。 竹筍切滾刀塊，放入沸水中焯水，撈出后迅速沖涼備用。 炒鍋內(nèi)多放點(diǎn)油燒至七成熱，倒入香菇和竹筍塊煸炒一會，之后烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖調(diào)味，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。 打開鍋蓋把湯汁收干，再淋點(diǎn)香油就可以出鍋了。 盛盤，上桌~~
肉末香菇豆腐用料 豆腐1塊兒；肉末2兩；香菇3個（切成碎）；蒜末少許；老干媽少許；泡椒少許；水淀粉適量；鹽少許；生抽少許；水少許 做法 將豆腐切成2cm左右的方塊 鍋內(nèi)少許油,放入肉末炒稍干,讓肉末里的油分一點(diǎn)點(diǎn)的滲出 放入蒜末,炒出蒜香味兒 放入泡椒,老干媽,炒30秒后放入生抽 放入適量水小煮2,3分鐘 放入豆腐塊,和香菇燉幾分,讓味兒進(jìn)入到豆腐內(nèi),臨出鍋的時候放入水淀粉,晃動鍋?zhàn)幼尪垢值軅兌颊忌纤矸?加入適量鹽！其實如果不好晃動,可以用鏟子順著鍋邊兒從左到右讓材料融合,并不破壞豆腐的形狀
香菇雞翅用料 雞全翅4只；香菇八朵；蔥；姜；料酒；鹽；生抽；老抽；糖 做法 雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水） 香菇清洗干凈去掉底部 蔥切斷，姜切片 雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味 雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鐘 香菇切兩半 雞翅沖洗干凈準(zhǔn)備做 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，下雞翅煎一下 兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜 倒入適量老抽調(diào)色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗開水，少許糖，開始燉 直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調(diào)味即可，做雞翅的同時，米飯也已經(jīng)燜好了
鮮蝦釀香菇用料 鮮香菇；鮮蝦仁；馬蹄；胡蘿卜；蔥姜水；黃酒；鹽、白糖；白胡椒粉；水淀粉 做法 香菇蒸肉餅用料 瘦肉；香菇；油；鹽；醬油；生粉；白糖；姜末；蒜末；蔥花 做法 香菇雞塊用料 雞腿2只；香菇10朵；料酒；胡椒粉；姜；蔥；鹽；花椒；八角 做法 香菇土豆臘腸燜飯用料 香菇六朵；土豆一個；臘腸兩根；生抽少許；鹽少許；糖少許 做法 香菇胡蘿卜雞胸肉丸用料 雞胸肉200g；香菇8個；胡蘿卜1/4根；鹽少許；黑胡椒少許 做法 肉釀香菇用料 碎肉若干；香菇若干；胡蘿卜少許；蔥花少許 做法 香菇燉雞腿用料 雞腿1只；干香菇3個；紅棗5個；枸杞6粒；蔥2段；姜片2片；鹽少許 做法 雞腿沖洗干凈控去水 紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用，干香菇?jīng)_洗后溫水浸泡1小時 在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿，倒掉水，換鍋開水或溫水再煮 放入蔥姜片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時，喝前撒些鹽調(diào)料即可
香菇蒸雞腿肉用料 雞腿；香菇；油；雞粉；生粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水 做法 香菇大肉云吞（餛飩）用料 豬肉（帶點(diǎn)肥）250g；餛飩皮300g；香菇5枚；蔥2根；油少許；鹽少許；淀粉少許；胡椒粉少許；醬油少許；料酒少許；蠔油少許 做法 豬肉洗干凈，去皮，剁碎。 將刀反過來，再剁，直到肉比較碎，有粘性為止。 蔥和香菇切碎。 把肉，蔥花，香菇放進(jìn)盤子里，加入油，鹽，淀粉，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油適量，拌勻。盛半碗清水，備用。 開始包餛飩，把一小坨肉放在餛飩皮的中央，把餛飩皮上面的一條邊沾一點(diǎn)清水。 將餛飩皮對折。 餛飩的右下角又沾點(diǎn)清水，對折。 餛飩就做好了哦。 在鍋里燒開水，把餛飩放進(jìn)去煮，等它們浮上來就可以吃了噢，嘻嘻。
香菇燉雞用料 雞500克；香菇200克；姜；蔥；花椒；八角；生抽；料酒；白糖；鹽 做法 |
