中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，而茶文化在我國(guó)有著非常悠久的歷史，所以在我國(guó)有很多人比較喜歡喝茶。尤其是綠茶，在夏天綠茶也是非常受歡迎的。喜歡泡茶的朋友都知道，綠茶的沖泡方法有很多，投茶法就是其中之一。明代張?jiān)吹摹恫桎洝分芯兔鞔_的指出：春秋兩季則用中投法，夏季則用上投法，冬季則用下投法。

雖然說(shuō)是同一款茶，但是也要根據(jù)季節(jié)的不同，用不同的投茶方法，才能泡出一壺好茶，其實(shí)這個(gè)季節(jié)，實(shí)際上就是根據(jù)我們的季節(jié)氣溫，人為地來(lái)進(jìn)行調(diào)控泡茶時(shí)的水溫。眾所周知的，泡綠茶時(shí)對(duì)水溫度特別敏感。那么我們今天來(lái)看下這個(gè)三個(gè)的投茶法，怎么泡才能泡好一壺好的綠茶。一起看下吧。

一，下投法

相信很多茶友都喜歡用這個(gè)下投法，因?yàn)椴僮鞅容^簡(jiǎn)單。先將適量的茶葉投入杯中，再沿著杯壁注入適溫的水至七分滿，然后慢慢搖動(dòng)茶杯，以使茶葉完全濡濕，靜待其自然地舒展。不管是用玻璃杯子，蓋碗還是用茶壺泡茶，茶汁容易浸出，茶香透發(fā)完全，而且整個(gè)杯中的茶湯濃淡均勻。這個(gè)方法比較適合六安瓜片，太平猴魁等。

但是有一個(gè)不足地方，我們都知道一些傳統(tǒng)的玻璃杯最大的缺點(diǎn)，就是不能進(jìn)行茶水分離，如果用下投法，沖泡細(xì)嫩而不耐高溫的茶。就會(huì)破壞其中營(yíng)養(yǎng)成分。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上也根據(jù)消費(fèi)者使用習(xí)慣，設(shè)計(jì)出的合理的玻璃茶具，一是可以過(guò)濾其中的茶葉，做到茶水分離，二是玻璃茶具泡茶，可以觀察到茶在水中緩慢舒展的過(guò)程，展示出綠茶茶湯的明亮嫩綠，十分雅致。而且茶水的濃度可以自由控制，特別是辦公出差時(shí)，也可以用到，非常方便。

二，中投法

我們先在杯子中加入三分之一的開(kāi)水，因?yàn)榕菥G茶不可以開(kāi)水沖泡，所以我們先讓水溫降至80℃左右后，再將茶葉投入杯中，用手握杯輕輕的搖動(dòng)，讓茶葉充分地浸潤(rùn)，待其慢慢的舒展，然后再高沖注水至七分滿即可，此時(shí)茶葉隨水翻騰起舞，茶香開(kāi)始彌漫，稍后即可品飲。其實(shí)這個(gè)投茶方法比較適合沖泡一些扁平形或嫩度為一芽一葉或一芽?jī)扇~的高檔綠茶，如西湖龍井，安吉白茶等。

所以這個(gè)方法比較少人用，因?yàn)椴僮髌饋?lái)比較繁瑣。但是比較好的一點(diǎn)就是，解決了我們泡綠茶的水溫控制。所以很多喜歡喝茶的朋友，家中都會(huì)備上側(cè)把茶具，它有著非常悠久的歷史，早在唐朝的時(shí)候，就有了這樣的側(cè)把茶具。而隨著一些使用習(xí)慣，現(xiàn)在市面上的不管是側(cè)把，還是玻璃茶壺的設(shè)計(jì)創(chuàng)作也不斷強(qiáng)化，越來(lái)越人性化，不僅耐高溫，還防燙。

三，上投法

這個(gè)投法就是，我們?cè)诒屑尤霟崴?，切記這個(gè)水溫最好能控制在80℃，然后再投入茶葉，讓茶葉慢慢舒展開(kāi)，也是為了避免水直接沖擊茶身，所帶來(lái)的物理傷害。而且這樣子避免茶葉因水溫過(guò)高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉吸水后，游動(dòng)，舒展和變幻的過(guò)程。在輕輕搖動(dòng)我們的杯子，使杯中茶葉和水混合均勻，即可品飲。這個(gè)方法比較適合特級(jí)黃山毛峰，特級(jí)碧螺春等。

除了一些茶葉的投法外，還有一個(gè)很重要的問(wèn)題，也是很多人忽略的問(wèn)題，那就是茶葉儲(chǔ)存，我們都知道，綠茶是最適合放在冰箱儲(chǔ)存的，但是這個(gè)一旦操作不當(dāng)，后期所泡出的茶湯也是會(huì)給毀的。特別是我們冰箱雜物多，異味重，直接把茶葉放在冰箱里，就會(huì)吸附冰箱的異味了，等我們?cè)俅闻莶璧臅r(shí)候就會(huì)變得非常難喝。

所以我們最好能用一個(gè)專(zhuān)門(mén)裝茶葉的密封茶罐，把茶葉裝起來(lái)再放冰箱，這樣子做才能保證茶的本香。其中紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士叫做“存茶的神器”。確實(shí)，相比其他材質(zhì)，紫砂茶葉罐具有更好的透氣性，不管存放什么茶葉都合適。特別適宜存放普洱茶、白茶等，利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。

好了，以上三種投茶的方法只是小編平時(shí)的一些做法，僅供茶友們參考。不知道你平時(shí)是怎么投茶的呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享哦~