晚飯后喜歡帶上耳機(jī)聽著歌，到小區(qū)后面的公園散步，權(quán)當(dāng)消食。公園的兩旁每晚會有不少的小販推著三輪車擺賣水果、兒童玩具、等物品銷售的。偶然間看到有賣新鮮的花生，花生果實飽滿、殼上還粘著泥土，6塊一斤，感覺也不貴，果斷的買了一小兜回家。

花生又稱“長生果”。含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。花生中含有氨基酸，小孩常吃能促進(jìn)身體發(fā)育和提高質(zhì)量增強(qiáng)記憶，女性朋友們常吃花生還有延緩衰老，降低膽固醇和防癌的效用。

花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹飪做法中，最健康最能保持花生營養(yǎng)的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——饞嘴花生，用手一捏花生殼，放到嘴邊一擠，飽滿花生米就進(jìn)肚了，再配上一杯冰飲，很夏天的節(jié)奏啊……

『食材』

花生/350克

豆瓣醬/1勺

香料/10克

『制作』

1.準(zhǔn)備新鮮帶殼花生

2.花生清洗干凈

3.花生開口，方便烹飪的時候更加入味，放入水中大火煮20分鐘

4.炒鍋倒適量的油，下入蔥姜蒜、干辣椒、花椒煸香，然后下入一勺豆瓣醬

5.倒入500ml水，加入一勺鹽、雞精、五香粉、白糖調(diào)味煮3分鐘，倒入煮好的花生里浸泡一夜

6.把花生放在鹵水里，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以開吃了

拿起一顆花生，吸吮一下汁的味道，再吃飽滿香甜的花生，一大盤子一筷一筷很快就會被吃光。

- tip -

1.用手把花生頭部的殼捏開一個縫，這是花生入味的一個小竅門

2.找一個網(wǎng)袋，把花生裝進(jìn)去，拉緊袋子，把裝這花生的袋子放在水中不斷的揉馬上就干凈了的

3.因為是鹵花生調(diào)料比做菜時的調(diào)料要多放，這樣味道濃一些好吃

4.擱冰箱冷藏一會再端上桌，更入味口感也更清爽。

5.花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的時間久些