夏天天熱容易沒胃口，肯定少不了各種冰冰涼涼、爽口軟滑的小甜品解饞開胃，不然怎么對得起每天流的汗。要說大人孩子都喜歡的小甜點(diǎn)和小零食，果凍肯定能夠排進(jìn)前3名，香甜軟嫩和Q彈的口感，一口一個(gè)，能讓人吃得停不下來。奈何外面賣的果凍比較貴，小小的一個(gè)就要5塊錢，而且很多都添加了凝固劑和防腐劑，實(shí)在是不敢多吃。

今天教大家一個(gè)自制果凍的簡單方法，只需要一碗普通淀粉，不加吉利丁粉等添加劑，2塊錢的成本做出一大鍋，想怎么吃就怎么吃，衛(wèi)生又放心。沒有廚房經(jīng)驗(yàn)的新手朋友也能一次成功零失敗。強(qiáng)烈推薦朋友們在家試試，一口想吃就不用花錢買啦！

【需要的食材和配料】：一碗淀粉、30g白糖、500g喜歡吃的水果

做法和步驟：

1、準(zhǔn)備500g新鮮水果，任何自己愛吃的水果都可以，我今天以火龍果為例。將火龍果去皮，將火龍果的果肉切成小塊，然后倒入榨汁機(jī)中，再加入500g的清水，將火龍果榨成果汁。

2、準(zhǔn)備兩個(gè)大碗，將榨好的果汁一分為二，分別倒入兩個(gè)碗中，一個(gè)碗中倒入30g白糖，另一個(gè)碗中倒入100g豌豆淀粉。用筷子將兩個(gè)碗中的果汁都攪拌均勻備用；

3、取鍋加熱，先將加入白糖的果汁倒入鍋中，開大火將果汁煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)最小火慢慢加熱。再將剩下的一半果汁慢慢倒入鍋中，一邊倒入果汁，一邊用筷子不停攪拌，防止淀粉糊在鍋底。

4、所有的果汁都倒入鍋中之后，保持最小火加熱，并且不停用筷子或者鍋鏟不停劃圈攪拌，等鍋中的淀粉熬煮至粘稠透明，繼續(xù)熬煮狀態(tài)也不再改變，關(guān)火晾涼備用；

5、準(zhǔn)備一個(gè)容器，先在容器內(nèi)部刷上一層薄油防粘，然后將熬煮好的淀粉糊倒入容器中，稍微晾涼之后放進(jìn)冰箱中冷藏20分鐘，取出就可以開吃啦，淋上蜂蜜或者椰蓉，口感更佳呦。

僅需一碗淀粉，簡單攪和攪和，水果瞬間變果凍，口感冰涼軟滑，解暑又開胃，絕對是小孩子們的最愛。關(guān)鍵是零添加零防腐劑，吃再多也放心，2塊錢的成本就能做出一大鍋，我隔三差五就在家里做，全家大小都搶著吃光了，喜歡的朋友快點(diǎn)在家試試吧！

【需要注意的細(xì)節(jié)】：1、因?yàn)榈矸鄣暮瘻囟鹊陀?00度，稍微一加熱就會糊化變的十分粘稠，所以在熬煮的時(shí)候全程都要保持最小火慢慢加熱，并且不停攪動，這樣做出來的成品口感超級軟嫩不發(fā)硬。

用牛奶做出來的成品

2、除了使用各種水果來制作，用純牛奶或者紫薯、南瓜等根莖類蔬菜也能做喲。