黑皮、黃瓤，咬一口，汁水沿著嘴角流下……要問今年最火的西瓜品種是什么，“黑晶”一定榜上有名。5月份，它以黑馬的姿態(tài)“殺”入全國最大的西瓜批發(fā)市場，批發(fā)價從4元/斤一路飆升至8元/斤。上個月，二茬瓜上市，市場價直接賣到了12元/斤。

“西瓜好吃，當(dāng)然賣得出價錢?！鄙虾Ｊ修r(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所品種研究室主任顧衛(wèi)紅說，“黑晶”西瓜是她歷經(jīng)十多年選育而成的品種。不過，說來有些心酸，由于“長相”特別，“黑晶”西瓜的“風(fēng)頭”一直被綠皮西瓜“壓制”，最近才爆紅。

我國消費(fèi)者對西瓜情有獨(dú)鐘，每年吃掉的西瓜占全球總量的67%。比起暢銷，更讓顧衛(wèi)紅高興的是，由于得到了市場認(rèn)可，農(nóng)民們舍得往地里投錢了。一位今年種植了100畝的瓜農(nóng)表示，明年要投入有機(jī)肥，培育口感更好的西瓜。與此同時，全國各地的農(nóng)民也在問她要種子，得益于各地不同的氣候，上海黑皮瓜有望實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。

外形獨(dú)特，“丑小鴨”變“網(wǎng)紅”

“黑晶”是顧衛(wèi)紅十多年前選育的一個品種，是由“黑美人”品種與黃瓤西瓜雜交而成。之所以這樣組合，是因?yàn)轭櫺l(wèi)紅意識到了獨(dú)特對于消費(fèi)者的重要性。她說，那時市場上的黑皮西瓜很少，黑皮黃瓤的組合一個也沒有，如果能培育出這樣的西瓜，一定能吸引消費(fèi)者。

十年前，大眾審美更偏愛綠皮、紅瓤的西瓜，“黑晶”在一眾綠皮瓜中如同一只“丑小鴨”，市場一直沒有打開。不過，由于“黑晶”本身品質(zhì)過硬，鮮嫩多汁、皮薄如紙，顧衛(wèi)紅一直沒有放棄這個品種。

去年，“黑晶”在上海市新品西瓜展示會上經(jīng)“盲測”，摘得“最受歡迎的新品西瓜”，之后，經(jīng)銷商絡(luò)繹不絕地登門拜訪，點(diǎn)名要“黑晶”。在他們看來，在一片綠皮紅瓤的西瓜市場中，黑皮黃瓤的西瓜足夠醒目，必能大賣。顧衛(wèi)紅也表示，至少三年內(nèi)，這個獨(dú)特的性狀很難被“抄襲”。

5月底，今年第一茬“黑晶”瓜投放進(jìn)市場，50萬個瓜被搶購一空，迅速贏得口碑。有人在市場上買不到西瓜，打電話給顧衛(wèi)紅求購，可這位“西瓜媽媽”也無奈表示：“我這里一個也沒有啦?！?/p>

“黑晶”瓜走紅，是偶然也是必然

黑皮黃瓤的“黑晶”、黃皮黃瓤的“黃晶”、雙色冰激凌西瓜、能“不挪窩”種上三年的“申抗988”、比“申抗988”更抗病的“生命六號”……“西瓜媽媽”育成的西瓜新品種還真不少?？梢惶岬轿鞴希虾Ｈ说谝粋€想到的還是十多年前育成的8424（早佳）。

對此，顧衛(wèi)紅有些無奈：“農(nóng)戶不積極、種植面積上不去，再好的品種也只是一紙論文、一張國家證書，大眾吃不到。”

西瓜雖然好吃，但并不好種。顧衛(wèi)紅在交付種子時，得把一整套培育體系傳授給瓜農(nóng)，有時還得下地給農(nóng)民講解?？扇绻募矣袉栴}都來找“西瓜媽媽”，她就沒時間沉下心育種了，所以，需要有企業(yè)做瓜農(nóng)和育種家之間的橋梁，將西瓜種植方法系統(tǒng)性地教給農(nóng)民。

“黑晶”瓜走紅是偶然也是必然。一位經(jīng)銷商對顧衛(wèi)紅說：“你把種子交給我，其他的不用管了。”果然，從培訓(xùn)、種植、包裝到上市，經(jīng)銷商做得井井有條，讓“西瓜媽媽”少操了許多心。借助暢通的渠道，“黑晶”瓜迅速從地頭走向市場，一炮而紅。

西瓜賣得好，農(nóng)民就愿意多種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年“黑晶”瓜的全國種植面積已達(dá)1200畝，按照市場價，今年這位在江蘇鹽城承包了100畝地種植“黑晶”瓜的瓜農(nóng)僅憑這一項(xiàng)，收入就可達(dá)200萬元，這使得他更加舍得前期投入。

賣得好，農(nóng)民增收；于是增加投入，精心種植；于是賣得更好——在顧衛(wèi)紅看來，這才是優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑。上個月，江蘇的二茬“黑晶”瓜上市，本月寧夏瓜農(nóng)種植的“黑晶”瓜又將上市，接下來是9月的甘肅瓜、10月上海的反季節(jié)瓜……也就是說，消費(fèi)者有望全年都可以在市場上買到“黑晶”瓜。