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斟一盅二鍋頭，啖三四碟小菜

邀五六位知己，侃七八句大山

九天仙咱不羨，只求十分舒坦

縱愁煩千百萬，亦都付傾杯間

北京人喝酒的規(guī)矩有很多

其中，獨愛一個“小”字！

小菜兒品滋味

北京人喝酒講究的是滋味兒，所以沒必要搞多么大的排場，簡單整幾個小菜，像什么蔥花攤雞蛋、小蔥拌豆腐、糖醋花生米、拍黃瓜、蘿卜皮，幾盤涼菜往桌上一擺，齊活兒，又省錢又有面兒，吃起來還倍兒有滋味兒。

小地兒圖自在

雖然北京的星級飯店數(shù)不勝數(shù)，但是真正在里面喝酒的人并沒多少。相反，在胡同里的小酒館，你卻經(jīng)常能看到幾個酒友，圍在一起細酌慢飲，相談甚歡。要不就是在自個兒家里，切個松花，拌個菜心，足夠哥幾個喝一下午，別提多自在了。

小聚知冷暖

北京人的酒局不會太大，頂多也就五六個人，都是關系很好的鐵磁。這樣的聚會，沒有阿諛奉承的頻頻舉杯，你可以山南海北的侃，漫無邊際的聊。雖然喝的是酒，但品的卻是情，道的是冷暖。

小酒兒留余香

如果北京人約酒，白酒準是二鍋頭，啤酒多是燕京。雖然它跟茅臺、五糧液等各種名酒相比，有點太平民，但就是因為它便宜，咱見天喝也喝的起啊。當然，最重要的還是味兒，二鍋頭入口甘潤，回味悠長，口留余香，咱北京人就偏愛這一口兒。

除了“小”字之外，更有一個“大”字！

小舉動大規(guī)矩

北京人喝酒，那講究可大了。單說一個碰杯，誰的酒杯低點，誰的酒杯高點，小小的一個舉動，長幼有序，尊敬謙恭全在里邊了。但是，如果您一個勁兒給人敬酒，到最后自個兒卻沒喝幾口，那也不行，這叫耍雞賊，不局氣！

大俗話大文化

北京人的酒局，您難免聽到點粗的俗的，千萬別誤以為是罵街，其實這就是哥幾個的酒桌閑談。如果您仔細聽，可能會發(fā)現(xiàn)這里面聊的，不盡只是些家長里短，還有天下大事，有文化，有內涵，幽默詼諧，談吐不俗?？梢哉f：談笑間，人情冷暖，杯盞間，風云過眼！

小酒桌大胸襟

皇城根兒下的北京人，見過太多金銀滿堂，也見過太多轉眼乞丐人皆謗。所以大都胸襟開闊，不乏容人之量，更有自愛之德。不管有多少煩心事，哥兒幾個酒桌上嘮嘮，再多的烏云也就散了。正所謂：百事盡除去，唯余酒與詩。

小酒局大內容

北京人的酒局，您可千萬別小看，因為它內藏乾坤，包羅萬象。用心聽，用心看，您收獲的可不一定比從書本上學到的少。有一句話叫“世事洞明皆學問，人情練達即文章”，而讀懂北京人的酒局是一門大學問，這門學問大學不教，考研不考，但您一定用的著！