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扁豆?fàn)F面

 妙知意 2019-07-08

?　　材料：豬五花肉片100克，扁豆段250克，切面500克。

　　調(diào)料：姜末、鹽各5克，蒜末10克，雞精4克，料酒、醬油各15克。

　　做法

　　1.面條放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出。

　　2.鍋內(nèi)倒油燒熱，炒香姜末，放肉片、料酒，下扁豆，再加醬油、水，燜至水剩一半時加鹽、雞精及面條，小火燜5分鐘，待面條入味，用筷子撥散，放蒜末即可。

　　烹飪提示

　　炒鍋中的油不要放得太多，先將油鍋滑一下，讓鍋底粘層油，能防止肉粘鍋‘

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