有著五千年歷史的中華民族，地域廣闊人口眾多，有眾多民族組成！眾所周知，從古代開(kāi)始，中國(guó)就是一個(gè)人口大國(guó)，人口數(shù)量一度世界領(lǐng)先。民以食為天，糧食問(wèn)題也一直是中國(guó)古代最重要的事情?？v觀(guān)五千年歷史的變更，每個(gè)朝代的更替都是跟吃有關(guān)！

如果人人都能吃得飽、穿的暖誰(shuí)還有心思去揭竿而起，冒著誅九族的危險(xiǎn)造反呢？大禹為啥要治水？就是因?yàn)檫B年水患莊稼顆粒無(wú)收老百姓吃不上飯！其實(shí)黃河長(zhǎng)江水道的疏通、挖京杭大運(yùn)河等等古代的工程中都可以看出都是為了解決老百姓的吃飯問(wèn)題！糧食，在中國(guó)古代是關(guān)系一個(gè)王朝強(qiáng)大與滅亡的最重要的因素。

在明朝時(shí)期，有這樣一個(gè)人他冒死從海外帶回一根藤，解決了上億人的溫飽，讓無(wú)數(shù)人得以在饑荒中被救活，而到如今，他的名字卻早已被許多人忘記。此人就是被譽(yù)為中國(guó)“甘薯之父”的陳振龍。

在明朝萬(wàn)歷年間，原為福建長(zhǎng)樂(lè)的陳振龍遠(yuǎn)游菲律賓，成為當(dāng)?shù)氐娜A人。在當(dāng)時(shí)，菲律賓已被西班牙人占領(lǐng)，當(dāng)?shù)赜性S多來(lái)自歐美的物品，其中有一種糧食吸引了陳振龍的注意。也就是可以食用的塊根甘薯，“耐旱易活，種少獲多，且生熟皆可食用?！?/p>

想到自己家鄉(xiāng)常常有許多人因?yàn)楦珊祷蚴菨碁?zāi)而吃不上飯，流落成為乞丐，陳振龍心生一念頭，將其帶回中國(guó)種植。然而，當(dāng)時(shí)西班牙人嚴(yán)禁將菲律賓的東西帶向中國(guó)，在對(duì)中國(guó)船只的搜查中，要是被檢查到，就有被殺的風(fēng)險(xiǎn)。但最終，陳振龍將甘薯藤放在纜繩中，偷偷的帶回了中國(guó)，并迅速在福建一帶傳向全中國(guó)，成為古代中國(guó)的重要糧食之一。在當(dāng)時(shí)，福建恰好遇到百年一遇的大旱，百姓顆粒無(wú)收，餓民遍地，但種植甘薯的農(nóng)民卻依舊豐衣足食，半點(diǎn)不為旱災(zāi)慌張。

不用再餓肚子的同時(shí)甘薯迅速推向其他 地方，并逐漸改變了中國(guó)人的食譜，并成為古代中國(guó)在自然災(zāi)害中救災(zāi)的主要食物，超過(guò)上億人為此而在災(zāi)荒年頭活了下來(lái)。到乾隆年間中，甘薯已在中國(guó)種植超過(guò)上億畝，有力的保護(hù)了古老東方文明的延續(xù)。