在明朝萬歷年間，有這樣一個人他冒死從海外帶回一根藤，因此解決了上億人的溫飽，讓無數(shù)人得以在饑荒中得以存活下來，時至今日，他的名字卻早已被許多人忘記，此人就是被譽為中國“甘薯之父”的陳振龍。

陳振龍是福建人，年輕人參加科舉中了秀才，后來厭倦了這條路，于是棄儒經(jīng)商，當時陳振龍跟隨一些商人去往菲律賓（當時稱呂宋）經(jīng)商，期間他看到菲律賓人都在種朱薯（甘薯），這是西班牙人帶來的一種特別農(nóng)作物，他發(fā)現(xiàn)甘薯耐旱，環(huán)境適應(yīng)能力非常強，最主要的一點是甘薯產(chǎn)量非常高，吃一個到兩個便能夠吃飽（能夠“壓肚子”），不管生熟都可以食用，這讓他聯(lián)想起家鄉(xiāng)的狀況。

想起自己的家鄉(xiāng)常有人因為沒有糧食而餓死人，特別是在災(zāi)荒年間更為艱難，餓殍遍野在當時并不是夸張，于是陳振龍向當?shù)厝藢W習甘薯的種植方法，并且想把薯種偷偷帶回國內(nèi)。當時的菲律賓由西班牙控制，并且管理非常嚴格，他們嚴禁朱薯出口，如果被查到很可能被殺，陳振龍于是將薯藤絞入吸水繩子中，最終躲避了搜查，歷經(jīng)七個晝夜航行回到福建。

陳振龍回到家后首先自己試種了甘薯，發(fā)現(xiàn)這種作物能夠適應(yīng)環(huán)境，恰逢當時福建大旱，五谷幾乎絕收，陳振龍上書福建巡撫大規(guī)模種植甘薯，最終甘薯大豐收，解決了福建缺糧的問題，因為是從外國引進，所以也稱番薯（番指外國、外族），為了紀念陳振龍的功德，閩地建有“先薯祠”和“先薯亭”。

陳振龍引進甘薯拯救了無數(shù)人的性命，甘薯的引進改善了我國農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)和食譜，后來甘薯傳至各地后，甘薯基本上成為了舊時代度荒解饑的重要食物。根據(jù)史書記載：“荒年時鄉(xiāng)民活于薯者十之八九?！痹谇宄瘯r，甘薯已經(jīng)在全國各地推廣種植，中國甘薯種植產(chǎn)量占世界的80％。雖然說在災(zāi)荒年間還是會有人餓死，但相比甘薯沒有引進之前要好太多，即便是到了近代，糧食問題也一直比較嚴峻，直到雜交水稻之父袁隆平解決了糧食問題后才得以好轉(zhuǎn)，袁先生的成就不僅屬于中國，而且影響世界。

時至今日，陳振龍早已被人們忘記，如今生活水平越來越高，最起碼人人都能吃飽飯，對于甘薯的需求也不那么大，筆者也希望以這篇文章讓大家了解一下這位對人民有功之人，太多的英雄人物被忘卻，這是何等的悲哀。

參考資料：《金薯傳習錄》、《采錄閔侯合志》、《海外新傳》