說到帶魚，相信大家都不陌生，它是一種海魚，和我們平常見到的魚樣子也不太一樣，比較的細長，不過口感還是很不錯的，營養(yǎng)也是非常的豐富，一般大家將帶魚買回家之后，不是紅燒就是油炸，但吃多了也會覺得膩。

帶魚不要只會紅燒和油炸，大廚教你新做法，廚房小白也能學(xué)會

對于怎么制作帶魚，也不是只有紅燒和油炸這兩種方式，上次去一個大廚家里面，他就做了一個新做法，方法非常的簡單，就算廚房小白也能學(xué)會，還很好的保留了帶魚的營養(yǎng)物質(zhì)，那到底該怎么做呢？下面小編就來給大家分享一下制作方法。                                                                                                                                                            

【蒜蓉粉絲蒸帶魚的做法】

第一步、首先將準(zhǔn)備好的帶魚清洗干凈，去掉頭和尾，然后切成段狀，將處理好的帶魚放到碗中，加入適量的食鹽，蔥段，生抽，料酒，上手抓拌均勻，然后腌制半個小時的時間，把粉絲放到碗中，加入冷水將其泡軟備用。                                                                                                                                                                                       

第二步、在鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將姜末，蒜蓉放到鍋中爆炒出香味，接著放入剁辣椒，煸炒出紅油，再加入蠔油，生抽繼續(xù)翻炒，將炒好的醬汁盛出來備用，把腌制好的帶魚放到盤中，鋪上一層粉絲，臉上炒好的醬料，放到蒸鍋中，用大火蒸20分鐘的時間就可以了。

以上就是蒜蓉粉絲蒸帶魚的制作方法，這樣制作出來的帶魚不僅非常的入味好吃，還很好的將帶魚中的營養(yǎng)物質(zhì)保留了下來，并且這種方法也是非常的簡單，就算廚房小白也能學(xué)會，大家學(xué)會了嗎？