網(wǎng)友提出，古代的鹽商往往是富豪的代名詞，各種享用比官家人并不遜色?，F(xiàn)代雖然也是食鹽專賣，鹽業(yè)的利潤(rùn)也高，但是占人們的收入比例太少了。而且現(xiàn)在鹽業(yè)供應(yīng)的大頭是給工廠用，中國(guó)鹽業(yè)在國(guó)企之中并不屬于特別出色的單位。既然個(gè)人食鹽消耗量是一定的，鹽商的利潤(rùn)應(yīng)該也是固定的，就算明朝所有人口都購(gòu)買官鹽，其實(shí)消費(fèi)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)比起來也屬于非常小的部分。那怎么能支撐起鹽商這個(gè)階層？為什么鹽商如此富貴呢？

▲揚(yáng)州鹽商黃至筠修建的個(gè)園，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲揚(yáng)州盧氏鹽商舊宅，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲盧氏鹽商像，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲清代揚(yáng)州馬氏鹽商修建的“小玲瓏山館”，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

網(wǎng)友經(jīng)過討論認(rèn)為，古代商品種類有限，飲食占據(jù)了老百姓貨幣支出的主要，鹽又是其中一項(xiàng)很重要的商品，成本低、利潤(rùn)大。

現(xiàn)在食鹽廉價(jià)和大工業(yè)化生產(chǎn)有關(guān)，而在農(nóng)業(yè)時(shí)代，只有鹽和鐵是不能自給自足的生活物資，除了產(chǎn)鹽區(qū)外，其他地方的食鹽都很貴，古代的食鹽專賣，等于變相的人頭稅，而采用鹽引制度后這些鹽商等于政府的包稅人。鹽作為必需品和消耗品，屬于消費(fèi)支出的大額之一。

▲古代制鹽圖，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲清道光年間兩浙鹽商許益裕的鹽業(yè)執(zhí)照，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲清代吉梅溪重鹽執(zhí)照，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

以《莊忠甫雜著》所記載的明末江南地主家庭開支為例：1.飯米一百石；2.柴三萬斤(價(jià)約十八兩)；3.肉七百斤(銀十二兩)；4.魚七百斤(約七兩)；5.腐一千二百桶(約五兩)；6.束修十兩；7.官銀除優(yōu)免外九限約十三兩；8.茶葉銀四兩；9.家人衣服銀三兩；10.醬、面、鹽、曲銀六兩；11.油銀三兩；12.棉花、苧麻銀三兩；13.修、蓋屋銀三兩；14.酒米十五石；15.雜用銀十五兩；16.莊上工銀六兩六錢；17.下用銀八兩；18.莊上飯米三十石(莊上銀、米、葉價(jià)抵擋)。

以上共需支出米145石，銀116.6兩。其中第16～18項(xiàng)為生產(chǎn)性投資，不屬消費(fèi)項(xiàng)目，第7項(xiàng)是稅銀，實(shí)際為生產(chǎn)成本，嚴(yán)格說也不屬于消費(fèi)開支。若刨除以上幾項(xiàng)，則莊家的一年消費(fèi)開支為米115石，銀102兩。米價(jià)以當(dāng)時(shí)普通的價(jià)格石米一兩計(jì)算，則共需銀217兩。其中第1、3、4、5、8、10、11、14項(xiàng)為飲食費(fèi)用，共152兩，其中主食100兩，副食52兩。食物支出占生活消費(fèi)支出的70％，主食在食物支出的比例為66％。均低于方行計(jì)算的一般農(nóng)戶的比例。盡管如此，消費(fèi)支出以食物消費(fèi)特別是主食消費(fèi)為主的特點(diǎn)仍十分明顯。雖然只占2.7%，但要注意這是全國(guó)最富裕地區(qū)的地主家庭，屬于全國(guó)消費(fèi)水平最高的一群人之一了。而食鹽是彈性極低的消費(fèi)品，地主消費(fèi)這么多鹽，農(nóng)戶也要消費(fèi)這么多。2.7%基本代表了最低限度。

▲清代仁昌官鹽號(hào)商號(hào)招牌，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

另外，食鹽是古代極少數(shù)能夠大批量集約化生產(chǎn)而且可以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)谋仨毱?。食鹽不會(huì)變質(zhì)也不會(huì)腐敗，而且體系小價(jià)值高便于運(yùn)輸。這點(diǎn)是它和糧食的根本不同——不可能有人壟斷糧食的生產(chǎn)，但食鹽可以。

明代的稅率各地長(zhǎng)期不同，從2%到蘇州最多的百分之十幾都有。但稅基卻很小。所以明代的財(cái)政收入基本最多也就這個(gè)數(shù)。以吳承明的《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史》為例，明末中國(guó)白銀大約2.5億兩，窖藏1億流通1.5億。以一年周轉(zhuǎn)兩次計(jì)算，至少3億兩的貨幣流通，而三餉加足，大約一年入銀只有一千萬兩出頭。那就是三十分之一。這里沒有計(jì)算糧食收入和其他雜七雜八的收入，只算了太倉(cāng)的入銀，但同樣計(jì)算的也只是流通的貨幣。沒有貨幣化的糧食消費(fèi)也沒算進(jìn)去。

按此計(jì)算，鹽在國(guó)民支出中至少相當(dāng)于國(guó)家的全部財(cái)政收入。實(shí)際上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止的，因?yàn)槿〉臉影迨亲罡辉Ｈ后w。既是如此算比例也接近了全部財(cái)政收入。所以可以說鹽商資本是明清大部分時(shí)間最牛的商業(yè)資本。

綜上，鹽作為必需品、國(guó)家壟斷、從鹽戶那里的買價(jià)與賣價(jià)間差額巨大，卻被一小部分商人所壟斷，市場(chǎng)有多大？利潤(rùn)有多高？所以，在鹽是相對(duì)比較理想的大規(guī)模斂財(cái)手段的古代，由于產(chǎn)鹽區(qū)特定，產(chǎn)量特定，鹽商在轉(zhuǎn)賣之時(shí)是暴利，古代信息流通不暢也是主要因素。朝廷放棄專賣后，雖有重稅、鹽引，但商人還是獲利很大。鹽商的巨額財(cái)富其實(shí)來自官商勾結(jié)。

▲兩淮鹽運(yùn)使司衙署，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

▲《紅樓夢(mèng)》中，林黛玉之父林如海任巡鹽御史，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

注：本文由sumii、鐵達(dá)尼亞、矢鋒、茗夜雨、死了獵人、李從嘉、espncspn10、大周先鋒我楊戩、混沌、dellplay、hk15222637945、歌劇院幽靈、大老虎、清泉石等北朝網(wǎng)友的精彩發(fā)言總結(jié)而成。

本文所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)。