作為女人，最注重的就是自己的容顏，為了自己的容顏可謂不惜一切代價，買化妝品、護(hù)膚品等，這些可能會起到短暫性的作用，但是也會有可能對我們皮膚造成很嚴(yán)重的負(fù)面效果。但是大家別擔(dān)心，小編最近發(fā)現(xiàn)了一道十分美顏的菜品，它被稱為“天然黃體酮”！女生隔三差五吃點，40歲了還不顯老！“它”是什么呢？它就是腐竹。腐竹的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、谷氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用！那么這樣一道腐竹該怎么做呢？下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！

蝦仁拌腐竹

By 丹霞4462

配料：

腐竹 180克、蝦仁 100克、姜 少許、蒜 少許、花生油 50毫升、精鹽 少許、白糖 少許、醬油 10毫升、蠔油 一勺

烹飪步驟：

1.蝦仁泡發(fā)，姜蒜準(zhǔn)備好

2.把腐竹放入

3.下適量的水，鹽，白糖少許醬油燜煮

4.然后撈起來

5.把姜蒜爆香

6.下蝦仁爆香后下蠔油再次爆香

7.然后淋上腐竹面上即可

烹飪小貼士：

1、腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

2、腐竹中所含有的磷脂、皂苷能降低血液中膽固醇含量，有防治高脂血癥、動脈粥樣硬化的作用。

3、患有腎炎、腎功能不全、糖尿病、酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。

4、腐竹是干的，在食用之前一定要在溫水里面泡開才可以。

5、腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪組合成的定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，色澤黃白，油光透亮。

參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》