我是荔枝，從杭州跑去廈門玩了好多天，本來想和大家一起分享我的吃貨日記，但處處踩雷的我，吃的每一頓似乎都不盡如人意，比如廈門雖然海鮮很多，海鮮沙茶面、海鮮米線、海鮮炒飯等等，但味道似乎就是那么奇怪。

畢竟我一直堅信，連炒飯這么基礎(chǔ)簡單的東西都不能做好吃，還能指望別的菜有多好吃？SO，今天到杭州之后我立馬去一茶一坐點了一份炒飯。

一茶一坐的炒飯水平一直在線，畢竟長期占據(jù)一茶一坐人氣熱銷排行 NO.1，好吃到哭！炒雞滿足！

原料著實簡單，橄欖菜、豆角、雞蛋、肉末準備好就 OK。但橄欖菜、豆角肉末又是無敵的下飯菜，配上顆粒金黃、粒粒分明的炒飯，絕配無敵。

好啦，知道你們不想再聽我廢話了！這就送上這份一茶一坐熱銷 NO.1 的黃金豆角橄欖菜炒飯！

家里有食材有剩飯的，夜宵別點燒烤了，來份炒飯過過癮吧！

[ 主材料 ]

米飯 1 碗 雞蛋兩個

豆角 1 把 肉末 2 兩 橄欖菜 1 勺

醬油 1 茶匙 鹽若干

[ 制作過程 ]

1、全蛋液攪和米飯攪拌均勻

將雞蛋打散成全蛋液，然后拌進米飯中，然后靜止一會，讓米飯吸收一下蛋液。

2、豆角和肉末炒熟

將豆角切成顆粒，肉末切成碎末。然后鍋中放入油，先將肉末煸炒一下，再放入豆角顆粒一起翻炒熟。

3、放入醬油和鹽

肉末和豆角一起炒熟以后，放入鹽和醬油調(diào)味。

4、放入攪拌好的雞蛋飯

米飯放入鍋中一起攪拌，邊攪拌的時候用勺子壓一下，讓米飯充分接觸到鍋里的熱度，讓米飯變得堅挺有嚼勁。

5、起鍋的時候再放入橄欖菜

米飯炒得外表變得硬挺并且有點焦的時候，再放入橄欖菜攪拌一下就可以出鍋啦 ~

這么快手的一道菜，竟然變成了一茶一坐的熱銷菜式！

不過呀，簡單雖簡單，缺跟普通的蛋炒飯流程不太一樣，先需要讓雞蛋液先拌入米飯再炒，這樣每一顆米飯外表都能裹上雞蛋的香味，不管是一大口還是一小口，都蛋香味十足。

[ Tips ]

雞蛋液拌入米飯后，需要靜止一會兒讓米飯充分吸收進去哦；

雞蛋飯也同樣是白搭哦，放入胡蘿卜、玉米、番茄都是可以的；