大千世界，各種美味美食很多。但是關(guān)于面食美食的做法，你又是了解多少呢？面食中的油潑面、炸醬面、蔥油面、擔(dān)擔(dān)面等各種面食做法來圍觀吧！

油潑面

做法：

1、準(zhǔn)備油菜、干辣椒、香蔥、老干媽一瓶

2、鍋中的水燒開，放水面條和青菜煮滾，撈出放入碗中

3、然后就開始放調(diào)料啦！分量需根據(jù)個人口味調(diào)控——老干媽、鹽、味精、生抽、老抽、干辣椒、碎蔥花（喜歡還醋和白芝麻的也可以添加）

4、最后，把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑，隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情的拌面

香菇培根意面

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，鍋中放入水，加入一勺鹽，倒入通心粉，煮7分鐘至熟

2、撈出過涼水后，瀝干水分備用

3、培根切小片，香菇洗凈切片，鍋內(nèi)倒入少許橄欖油

4、油熱后倒入培根及香菇翻炒片刻，倒入適量的意面醬繼續(xù)翻炒至熟，撒少許迷香翻炒均勻即可開吃

炸醬面

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，鍋中放油、花椒及八角爆香撈出，留下鍋中的油

2、放水內(nèi)陷炒散變色，加入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，放入一小碗水，攪勻后煮開，至小伙熬成濃稠，加鹽和糖調(diào)味

3、把豆芽、黑木耳放水開水中焯熟撈出，其他的配菜切絲備用

4、面條放入開水中煮熟撈出瀝干水，放水碗中，將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上配菜即可開吃

美味炒意面

做法：

1、水燒開侯加入少許鹽，放入細(xì)粉煮好

2、煮好的面撈出沖涼水

3、熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻

4、倒入瀝干水分的面條，加入西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可

雞絲涼拌面

做法：

1、雞絲撕成絲，黃瓜切絲備用，豆芽、面條焯熟，涼水過一遍

2、用少量香油拌勻，將面條盛盤，放入雞絲、黃瓜絲、豆芽

3、把適量芝麻醬、醬油、白糖、花椒油及辣椒油、香辣醬，加入蒜蓉拌勻

4、把調(diào)好的料撒在面條上即可開吃

蔥油拌面

做法：

1、香蔥洗凈切寸段，油燒熱加入香蔥，中小火熬制蔥油，直至蔥段變黃

2、加入醬油，白砂糖，轉(zhuǎn)大火，不停的攪拌直至沸騰

3、煮好的面條，放入盆中，加入適量的蔥油醬拌勻（因?yàn)獒u油和油會分層，舀醬的時候再稍微混合一下）

擔(dān)擔(dān)面

做法：

1、鍋熱放油下肉末翻炒至干香，倒香油炒勻，放入蔥姜爆香后入冬菜碎，再烹入黃酒，醬油炒勻

2、撒少許辣椒粉，炒至干燥出鍋，碗中方調(diào)味汁，辣椒油各1湯勺，雞粉、花椒粉各0.5g，適量開水?dāng)噭騻溆?/p>

3、煮熟的面撈出至碗里，撒香蔥

4、舀2湯勺澆面條上，放香菜末撒熟芝麻，再放幾粒油炸花生米即可