我最近狀態(tài)回升，想法比較多，周末在家寫(xiě)了個(gè)備忘錄，列下想做的面包，一下子就是二十多款，夠今年發(fā)博客用的了，再加上之前的存貨，我估摸著能攢出本小書(shū)來(lái)了

周天一上午就做了四款，家庭環(huán)境，家用烤箱，效率這么高我還挺驕傲的。所以，今天終于不是吐司了，咱換換品種，來(lái)個(gè)味道豐富的香腸面包，特適合“肉食動(dòng)物”們，一個(gè)入肚，超滿足的面對(duì)這樣一款美貌與實(shí)力（讓人長(zhǎng)肉的實(shí)力）兼具的面包，請(qǐng)你控制你寄己

原料（5個(gè)）：

柔風(fēng)軟歐粉200克，即發(fā)干酵母2克，細(xì)砂糖24克，鹽3克，蛋20克，水112克，黃油20克

餡料：火腿腸（直徑2厘米）

表面裝飾：蛋液，玉米餡（玉米粒120克，火腿腸丁40克，馬蘇里拉奶酪40克，沙拉醬20克）

模具：下底9厘米、上口11厘米漢堡模

做法：

1.將除黃油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

2.加入黃油揉至完全階段，放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)平均分割成5份，滾圓后松弛15分鐘。

4.將松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后整理成長(zhǎng)方形并壓薄長(zhǎng)底邊。

5.放上火腿腸，自上而下卷起來(lái)。

6.將面團(tuán)平均分割成8份，頂部不切斷。

7.將切好的面團(tuán)順向排好，放入模具中，在溫暖溫潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。

8.最后發(fā)酵結(jié)束，在表面刷蛋液，在中間部分填上餡料。

9.送入預(yù)熱180度的烤箱，下層，上下火，15分鐘。

10.出爐后立即脫模，放在烤網(wǎng)上晾涼。

1.玉米餡制作很簡(jiǎn)單，把所列的原料混勻即可。不必拘泥于配方，按自己喜歡的口味調(diào)整就可以。

2.我用的是柔風(fēng)軟歐粉，如果用一些筋度更高的面包粉的話，建議兌一定比例的低筋面粉，具體多少根據(jù)你用的面粉的情況來(lái)定，不愿兌也可以，口感不同罷了。

3.不建議使用很細(xì)的香腸，可能會(huì)“撐”不滿模具。