煮了很多甜玉米吃，突然想到可以用甜玉米來做面包，在把玉米揉進面團里面的時候需要有耐心，要慢慢的揉，甜玉米粒比較容易出水，用之前一定要用廚房紙洗干。這是一款奶香味比較足的餐包，非常軟吃起來口感特別好，感覺再搭配個煎雞蛋或者火腿片會更適合。
以下配方可制作一個450g吐司盒吐司
我用的模具： 2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm
|
煮了很多甜玉米吃，突然想到可以用甜玉米來做面包，在把玉米揉進面團里面的時候需要有耐心，要慢慢的揉，甜玉米粒比較容易出水，用之前一定要用廚房紙洗干。這是一款奶香味比較足的餐包，非常軟吃起來口感特別好，感覺再搭配個煎雞蛋或者火腿片會更適合。
食材
步驟 1. 首先準備好需要的材料。其中甜玉米粒煮好以后一定要用面巾紙吸干水分在使用 2. 材料里面除黃油和玉米粒以外的所有材料放入面包桶中，面包機揉面一個程序約25分鐘 3. 放入室溫軟化的黃油，再揉面大約20分鐘至黃油完全吸收即可 4. 將玉米粒均勻揉到面團里、 5. 面團揉均勻以后放回面包機中，用發(fā)酵程序 6. 發(fā)酵1小時至兩倍大 7. 發(fā)酵好的面團簡單排氣后用電子秤均勻分成8份 8. 小面團分別揉勻后放入模具中 9. 模具放入烤箱中（不插電）放入一盆熱水悶著進行第二次發(fā)酵至滿模 10. 預(yù)熱烤箱180度烤制25分鐘。注意上色后及時加蓋錫紙，大約10分鐘左右 11. 出爐后馬上脫模，涂抹薄薄得一層液態(tài)黃油
版權(quán)聲明：本內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，如有版權(quán)異議請給我們留言處理！ |
|
|
