要說我最喜歡什么季節(jié)，那當(dāng)然是夏季了，因?yàn)槊總€(gè)女人都愛美，可以穿漂亮的裙子。相對(duì)于吃貨來說，夏季的美食也是四個(gè)季節(jié)中最多的，隨便去燒烤攤上喝扎啤吃烤串吃小龍蝦也是非常愜意的事情。頭幾天大小子中考后，點(diǎn)名要吃小龍蝦，好吧領(lǐng)著去吃了一頓小龍蝦，吃了我兩百多大洋。而且天熱在外面吃東西食品安全也是要時(shí)刻注意的，多吃了幾瓣大蒜，回家一直說嘴里有味。

炒小龍蝦時(shí)，別放水要加它，很多人不知道，難怪味道不正宗還發(fā)腥！其實(shí)對(duì)于像我這種平時(shí)比較注重美食營(yíng)養(yǎng)和健康的人來說，因?yàn)橥饷娴氖称沸l(wèi)生達(dá)不到我的心理要求，一般是不會(huì)去外面吃東西的。都是自己在家做，那么小龍蝦都是怎么做的呢？今天小編就給大家分享一道家常小龍蝦的制作方法，連料酒都不用放，一點(diǎn)都不腥，保證我們做出來的小龍蝦不僅味道非常好吃，還干凈衛(wèi)生。

材料：小龍蝦 啤酒 蔥姜蒜 花椒 香葉 八角 豆瓣醬 紅油豆瓣醬

制作方法：1首先買來的小龍蝦用清水沖洗干凈，放入盆中添入沒過小龍蝦的清水，放點(diǎn)食鹽浸泡一會(huì)，再用牙刷刷洗腹部，用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上和肚子里的臟東西。

2起鍋燒油，放入可以炸制小龍蝦的油量，油溫至五成熱時(shí)，放入小龍蝦炸制兩分鐘左右，周身紅騰騰的撈出控油備用。

3另起鍋放底油，油熱放入蔥姜蒜，花椒，香葉，八角炒出香味后，放入豆瓣醬和紅油豆瓣醬炒出紅油。

4倒入炸制好的小龍蝦翻炒均勻。

5倒入一瓶啤酒，差不多要沒過小龍蝦。

6大火燒開轉(zhuǎn)小火，炒大概十幾分鐘左右，哪怕是小龍蝦身體中有寄生蟲也會(huì)被殺滅。放點(diǎn)蠔油，香菜碎翻炒均勻即可出鍋。

好吃營(yíng)養(yǎng)有衛(wèi)生的家常小龍蝦就做好了，因?yàn)楹⒆右?，就沒有另外放干辣椒，喜歡麻辣的可以放入小米椒就行了。第一步中清洗小龍蝦一定要細(xì)心，這樣小龍蝦才干凈衛(wèi)生。放入啤酒可以保證小龍蝦不腥關(guān)鍵的一步。最后炒的時(shí)間要夠，這是殺滅寄生蟲的最好的方法，當(dāng)然并不是所有的小龍蝦都會(huì)有寄生蟲。

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實(shí)小龍蝦的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討?；蛘吣阆矚g卻不會(huì)的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會(huì)每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊、分享哦！