南瓜和它是“絕配”，孕婦要多吃，能預防胎兒貧血，給寶寶好身體。最近一周，很多人問我，家里有孕婦，一般都是1-5個月了，給孕婦吃那些食物比較好。剛好，胡師傅對很多菜品的營養(yǎng)價值都有研究過，孕婦在1-5個月時，適量的補充葉酸，能預防胎兒貧血，在食材譜中，一般黃色的食材，含有的葉酸是最豐富的，特別是南瓜，南瓜雖然很普通，但是是營養(yǎng)價值特別高的食物，而且南瓜和一種食材一起煮，補充葉酸的效果是最好的。

這食材就是胡蘿卜，胡蘿卜和南瓜一起煮，能更好的補充葉酸，胡蘿卜和南瓜還被稱為葉酸之王呢，胡蘿卜和南瓜除了含有豐富的葉酸，還含有大量的胡蘿卜素、鐵、鈣等等物質，這些物質都能促進嬰兒的發(fā)育，而南瓜和胡蘿卜的吃法很多，但是最能保留營養(yǎng)的就是最南瓜胡蘿卜粥，煮好的南瓜胡蘿卜粥，喝著又香又甜，特別是夏天，喝上兩口，整個人都會立馬有神。而煮南瓜粥時，我們必須選用老南瓜，據(jù)《北墅抱甕錄》記載，南瓜愈老愈佳，所以我們煮粥時，盡量選擇老的南瓜！接下來，我就教大家南瓜胡蘿卜大米粥的做法。

【食材配料】：老南瓜150克、胡蘿卜100克、大米50克、水適量。

制作方法：

1.先將南瓜削皮，削的時候，一定要把南瓜表面多余的纖維多削一些，以防難以下咽，接著將南瓜沖洗干凈，切成0.3厘米的薄片備用，南瓜盡量切薄一些，可以更快的煮碎。

2.胡蘿卜清洗干凈，然后切成小顆粒，胡蘿卜不用削皮，因為胡蘿卜皮含有豐富的營養(yǎng)物質。

3.大米清洗干凈 ，然后放入到冷水中，浸泡1小時，即可食用，清洗大米時，不要用手搓，會使大米營養(yǎng)物質流失。

4.鍋中放入適量的水，然后將大米、胡蘿卜、南瓜一起放到鍋中，大火煮開，然后放入大米，小火煮15分鐘，15分鐘后，立即關火，將粥燜10分鐘，即可食用。燜10分鐘，能使粥更加的黏稠。

樹葉小貼士：

1.煮粥時，南瓜和胡蘿卜不要給的太多，適量即可，因為給的太多，煮出來的粥會非常糊，可能會影響大米煮熟。

2.煮好的粥，燜10分鐘后，需要快速放涼，不如不能快速降溫，南瓜和胡蘿卜就會吸收大量的水分，粥就會非常難，沒有一點食欲感。

這就是今天給大家分享的美食，您知道哪些食材含有葉酸？不妨留言和我們一起討論！如果今天的文章對您有幫助，請您點贊、收藏、轉發(fā)吧！感謝觀看！