現(xiàn)在越來(lái)越多的人享受著DIY生活，對(duì)于美食亦是如此。工作之余，尋找一個(gè)地方獨(dú)享靜謐，或是和家人、朋友聚在一起享受難得的DIY美食生活，豈不是別有情趣。

那你可知家庭自制美食有哪些？如何DIY美食享受生活呢？接下來(lái)跟著小克一起來(lái)看看吧！

香菇燒豆腐

食材：北豆腐、香菇、尖椒、油、鹽、蠔油、蔥、姜、大蒜、生抽、水淀粉

做法：

1、香菇切去傘柄，投洗干凈，將香菇用刀片成兩片待用；

2、將豆腐切成小塊，尖椒切成圈；

3、鍋加油燒熱，下入豆腐塊炸制，將豆腐塊炸至金黃，浮起，撈出控油待用；

4、將鍋內(nèi)油倒出，留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，將香菇翻炒出香味，稍變軟；下入炸好的豆腐塊，淋入半碗水，再加入生抽，燒開(kāi)，小火燒制入味，待燒制剩少許湯汁時(shí)，下入尖椒圈翻炒均勻；

5、下入蠔油，少許鹽，淋入適量水淀粉勾芡，大火翻炒均勻，待湯汁變得粘稠，都包裹在食材上，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。

紅燒雞爪

食材：

雞爪、冰糖、食用油、蔥、姜、八角、紅辣椒、老抽、生抽、米酒、鹽、十三香、味精

做法：

1、雞爪去指甲，焯水撈出；

2、炒糖色，炒到雞爪微黃；

3、放入蔥、姜、八角、紅辣椒炒出香味；

4、老抽、生抽1:1，米酒一碗，燒開(kāi)；

5、放鹽，十三香，燒開(kāi)；

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可出鍋，放點(diǎn)味精提味。

水煮魚(yú)片

食材準(zhǔn)備：草魚(yú)、蛋白、黃豆芽、油、鹽、醬油、八角、花椒、桂皮、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香葉、胡椒粉

做法：

1、去好骨的魚(yú)身，將魚(yú)皮面朝下放在案板上，菜刀按由魚(yú)頭向魚(yú)尾的方向斜向入，片成魚(yú)片。加入適量鹽、料酒、淀粉、蛋清抓勻腌10分鐘左右。

2、燒水，加少許鹽，水開(kāi)后放入黃豆芽煮熟撈出瀝干水分鋪在碗底。

3、熱鍋上油，油熱后，放入八角、桂皮、香葉、干紅辣椒段、花椒，小火炒香撈出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣醬，倒入炸好的香料的一半炒至出紅油。

4、倒入適量清水煮開(kāi)后加入醬油，鹽，少許白糖，胡椒粉讓它繼續(xù)沸騰2分鐘，下入腌好的魚(yú)片，魚(yú)片變色后連湯汁一起倒進(jìn)裝有豆芽的碗里。另取凈鍋燒熱油，把另一半的香料倒入炒出香味，連油一起潑在魚(yú)片上即可。