今日夏至。

夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度(處在雙子座)，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。

夏至，一年最重要的兩個陰陽轉換的節(jié)點之一。北半球各地的白晝時間是全年最長。一早就被陽光晃醒，陽氣也是一年中最旺，夏至后一陰生。

日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！对铝钇呤狻罚骸跋闹?，五月中?！俄崟吩唬合模僖?，至，極也，萬物于此皆假大而至極也。”

《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”　《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀?！?/p>

夏至是太陽的轉折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點開始向南移動，北半球白晝將會逐日減短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。同時，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

節(jié)氣三候

夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生?！?/p>

初候，鹿角解【 音駭】。鹿，形小山獸也，屬陽，角支向前與黃牛一同；麋，形大澤獸也，屬陰，角支向後，與水牛一同。夏至一陰生，感陰氣而鹿角解。解，角退落也。冬至一陽生，麋感陽氣而角解矣，是夏至陽之極，冬至陰之極也。

二候，蜩【 音調】始鳴【《月令》注疏作蟬始鳴】。蜩，蟬之大而黑色者，蜣螂脫殼而成，雄者能鳴，雌者無聲，今俗稱知了是也。按蟬乃總名。鳴于夏者曰蜩，即《莊子》云蟪蛄不知春秋者是也。蓋蟪蛄夏蟬，故不知春秋。鳴于秋者曰寒蜩，即《楚辭》所謂寒螿也，故《風土記》曰蟪蛄鳴朝，寒螿鳴夕。今秋初夕陽之際小而綠色聲急疾者，俗稱都了是也。故《埤雅》各釋其義，然此物生於盛陽感陰而鳴。

三候，半夏生。半夏，藥名，居夏之半而生，故名。

夏九九歌

我國農歷中“九”是習慣用的雜節(jié)，有“冬九九”和“夏九九”?！跋木啪拧笔且韵闹聊且惶鞛槠瘘c，每九天為一個九，每年九個九共八十一天。同樣，三九、四九是全年最炎熱的季節(jié)。

湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》，全文是：

夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘涼進廟祠；七九六十三，床頭摸被單；八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開柜拿棉衣。

北方農村的“夏九九”歌，是：

一九至二九，扇子不離手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，汗?jié)褚路?；五九四十五，樹頭清風舞；六九五十四，乘涼莫太遲；七九六十三，夜眠要蓋單；八九七十二，當心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣。

夏至習俗

祭神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除荒年、饑餓和死亡。

消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物?！队详栯s俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

冬至餛飩夏至面：中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀浀菆觯韵闹脸悦嬉灿袊L新的意思?！?/p>

麥粽和夏至餅：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。

且聽蟬鳴：炎炎夏日，隨手翻讀書本，陣陣蟬鳴，聲聲入耳。傾聽蟬的鳴叫，成了夏日里一種別樣的聽覺享受，原本煩躁的心一下子變得無比寧靜。有道是：花開一春，蟬鳴一夏。

節(jié)氣食物與養(yǎng)生

夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。俗話說：“心靜自然涼”，因此，要善于調節(jié)，多靜坐，排除心中雜念。

嶺南吃荔枝：夏至食個荔，一年都無弊。

北方人吃面：冬至餃子夏至面。

南方有些地方：黃芪燉雞。

宜品茶

蕓娘在《浮生六記》里有熏制荷花茶的方法：

夏日，荷花初開時，晚含而曉放。蕓用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。

大約是熏一次還不足以獲得荷花的香氣，倪云林用了三次，并且直接將散茶倒入花蕊中.

此法雖能使茶葉均勻吸收香氣，但每次要摘花才能收茶，顯得過于奢侈。蕓娘巧思，她將茶包在紗囊里，次日直接取出，而不必損荷。

明代屠隆《考盤余事》亦有寫喝花茶的做法，與倪云林的做法基本一致?！犊急P余事》寫文人生活，同文震亨《長物志》一樣，為文人的案頭書籍，所載之事，皆為琴棋書畫茶香園藝等，為明清文人所好。

鴛鴦蝴蝶派作家周瘦鵑在其一篇講碧螺春的小文中，提及他在五十年代參加蘇州拙政園舉行的一場茶會上，品嘗過蓮花茶。茶會上，以前晚用桑皮紙裹了十余包碧螺春，放置在園中已經綻放的蓮花中，次日早晨取出，待茶會開始，一一沖泡，“起先并不覺怎樣，到得二泡三泡之后，就蓮香沁脾了?！?/p>

后來，周瘦鵑還寫了詩，依稀記得其中一句，甚美。

喝茶是一種寧靜而自由的活動。在這點上，到戶外喝茶無疑更體現(xiàn)得淋漓盡致。極簡、實用、清靜，都符合靜以養(yǎng)夏的理念。

在忙碌的工作之余，走遠一點去喝茶，暫時離開城市的喧囂，遁入自然，沒有繁復的茶席，也沒有所謂的茶空間美學，自然取景，一切從簡。

喝茶亦如此，不過是一茶一壺一杯，在這個夏日愈發(fā)明顯。

心若親近，形體必如流水般自在，簡單，呈現(xiàn)出物質最本真的特質，即是最美。

一壺茗茶、一把搖扇、一張竹椅...炎炎夏日，這幅場景帶給人的是一份逍遙和愜意。

嵇康《養(yǎng)生論》以為夏季“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”

俗話說，“心靜自然涼”，茶有“養(yǎng)生、樂生”，一壺一杯一盞的入身入心，忘卻煩擾。

山林間生長的古樹普洱得天地精氣，性涼平和的白茶，清香醇潔的烏龍茶，鮮綠新穎的綠茶，妙造自然，排汗調節(jié)體溫解表，湯雖熱，然可得清涼在心。

都市人常時在空調室內或體寒的茶友，溫潤的老茶、老熟普、老紅茶、老黑茶、韻香型隔年的烏龍茶如巖茶和鳳凰單叢為夏首選。