肺部細菌的“克星”被發(fā)現(xiàn)，隔三差五吃點，清肺排毒，孩子可多吃。每到春天的時候，我都會特別擔(dān)心自己的孩子得感冒的疾病。我就詢問了營養(yǎng)師大喬，她給我推薦了蘿卜。蘿卜的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)價值，具有增強抵抗力、降糖、清肺解毒的作用！我按照營養(yǎng)師大喬的方法做了下這道醬香胡蘿卜，孩子的感冒也慢慢好了，這道菜也十分的美味，也不需要擔(dān)心孩子們不吃。那么這樣一道美味的胡蘿卜該怎么做呢？下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！

醬香胡蘿卜

By 喜愛做菜

配料：

胡蘿卜 1根、醬油 1克、耗油 1克、花生油 1毫升、糖 1克、雞精 1克、白酒 少許

烹飪步驟：

1.如圖準(zhǔn)備好材料

2.如圖起鍋熱油

3.如圖把放入 胡蘿卜鍋中翻炒

4.如圖翻炒來回

5.如圖放入白米酒

6.放入醬油

7.放入糖以及耗油，放水少許

8.如圖，把鍋蓋蓋上，燜上1至2分鐘

9.打開鍋蓋，在翻炒兩遍即可出鍋

10.把炒好的胡蘿卜放入盆中，即可享用啦

烹飪小貼士：

1、蘿卜是一種帶有消化功能的菜，又稱”自然消化劑“。根莖部位含有淀粉酶以及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多，幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，而且還可以解讀。

2、每100克蘿卜中含有21毫克的維生素C，比很多水果還要多。

3、蘿卜可以消除烤魚的焦黑部分所含的色氨酸等致癌物質(zhì)，豐富的維生素C和食物纖維的木質(zhì)素等成分能夠抑制癌細胞的產(chǎn)生，幫助腸胃蠕動。

4、蘿卜中額含辛辣味成分的烯丙基芥子油，具有促進腸胃液分泌的作用。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養(yǎng)生手冊》

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