俗話說，吃五谷雜糧就沒有不生病的人，可見人這一生中都是和疾病在打交道。隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，抗癌防癌開始被人們所重視。那么有什么方法可以有效防癌呢？

　　一、預(yù)防癌癥小妙招

　　1、食物多樣化

　　注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

　　2、控制體重

　　避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

　　3、不吃燒焦的食物

　　烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　4、多吃淀粉類食物

　　每天吃600——800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

　　5、多吃蔬菜、水果

　　堅(jiān)持每天吃400——800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20％，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

　　6、不提倡飲酒

　　如飲酒每天不超過一杯（相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒），經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

　　7、減少紅肉攝入量

　　每天應(yīng)少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/span>

　　二、預(yù)防癌癥的食物

　　1、奶制品

　　奶制品中都富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素D，在腸道中能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，削弱致癌物質(zhì)對(duì)身體的損傷。比如，如果人體誤食重金屬鹽，也能通過飲用大量鮮牛奶解毒。重金屬鹽會(huì)使人體組織中的蛋白質(zhì)變性，如果服用大量鮮奶，就能使重金屬與鮮奶的蛋白質(zhì)發(fā)生變性作用，從而減輕對(duì)人體的損傷。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜可以促進(jìn)機(jī)體代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高造血功能和修復(fù)功能，近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中的蜂乳酸對(duì)防治惡性腫瘤有很好的效果。

　　3、菌類

　　大多數(shù)菌類都有很好的防癌抗癌價(jià)值，比如黑木耳，有研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳含有一種多糖，有一定的抗癌活性，但這種抗癌作用并不是直接抑制或者破壞癌細(xì)胞，而是通過加強(qiáng)機(jī)體的免疫力，刺激吞噬細(xì)胞的活力來控制癌細(xì)胞繼續(xù)病變。所以不少醫(yī)生都推薦癌癥患者或者化療后體虛的患者食用菌類物質(zhì)，加快身體修復(fù)速度。

　　4、水果

　　維生素B17是極具抗癌效果的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞有直接的損害作用，對(duì)正常細(xì)胞則無任何毒害，而杏是水果中維生素B17含量最豐富的水果，所杏是最佳抗癌水果之一。

　　有研究顯示，番茄紅素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系統(tǒng)癌的發(fā)病幾率，而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可觀。

　　每100克獼猴桃維生素C含量最高可達(dá)420毫克，其中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)也相當(dāng)豐富，對(duì)于預(yù)防冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有不錯(cuò)的效果。獼猴桃的抗氧化物質(zhì)對(duì)于提升機(jī)體的免疫力有不錯(cuò)的效果，能夠幫助機(jī)體抵抗癌細(xì)胞的侵蝕。

　　5、蔬菜

　　苦瓜的抗癌作用主要是因?yàn)楹蓄惪鼘幍鞍?，這是一種可以激活免疫細(xì)胞活性的物質(zhì)，能夠加速吞噬細(xì)胞吞噬癌變細(xì)胞。另外苦瓜種子還能抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移，減少癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

　　南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，對(duì)于預(yù)防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效，是不可多得的防癌佳品。

　　胡蘿卜素可以降低自由基對(duì)人體的傷害，通過光纖的照射可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是維生素A是脂溶性的營養(yǎng)素，所以胡蘿卜炒熟后食用比生吃營養(yǎng)。