春節(jié)已經(jīng)過去了，大家在節(jié)日里一定是吃好喝好玩好吧，不過節(jié)日過去之后我們也要好好控制一下自己的飲食了。因為經(jīng)過春節(jié)不加節(jié)制地大吃大喝，不少姑娘臉上還有腰上的肉肉已經(jīng)長了起來了吧，再過一段時間天氣變暖，再也不能靠寬大的棉衣掩蓋身材啦，衣服穿著單薄非常顯身材，這時候腰上肉太多就難免穿衣服不好看，所以我們應(yīng)該要把減肥提上日程了。它是腸道清潔工，和土雞蛋一起炒，一上桌就被夾光啦！

減肥第一重要的是運動，那么第二重要的就是飲食了，節(jié)日里高油高鹽高脂肪的食物，大家都吃了不少吧，可能腸胃也不像往日通暢，食物滯留在腸道里面，難免會覺得不舒服。它是腸道的清道夫，春節(jié)后炒一盤雞蛋，味道鮮極了。小編說的它，就是我們在春節(jié)過后逛菜市場時，經(jīng)常見到的一種蔬菜——韭黃。韭黃其實韭菜的變種，因為韭黃的生長環(huán)境和綠色的韭菜不同，韭黃生長在完全黑暗的環(huán)境中，沒有辦法進行光合作用，所以不是綠色的，但是嫩黃的韭黃看起來非常的鮮嫩，讓人很有食欲。

為什么小編說它是腸道的清道夫呢，因為韭黃富含粗纖維，它能夠?qū)δc道的一些雜物起到清除的作用，比如平時不小心吃進去的砂礫或者臟物，吃韭黃就能將它們包裹,然后順利地排出體外。所以吃韭黃可以使我們的腸胃疏通，真的很有用哦！一般人都可以食用韭黃，沒什么禁忌，不過有些人不喜歡吃韭菜，因為不喜歡韭菜的氣味。韭黃的氣味就沒有韭菜那么濃烈，如果不喜歡吃太濃烈的韭菜，試試韭黃也很不錯。開春了，我們要吃一些口味清淡的，今天小編就來介紹一下，如何把韭黃做得好吃又美味吧。

韭黃蝦仁滑蛋

這道菜非常容易制作，大家不妨試試。首先，我們要準(zhǔn)備好韭黃，切成小拇指長的長段，然后準(zhǔn)備好兩三個雞蛋，雞蛋打散用筷子攪拌，然后放上一點鹽拌勻，放在一旁備用。然后把蝦仁放到鍋中炒到變紅，把切好的韭黃放到鍋中一起翻炒，韭黃炒到斷生就可以了，最后我們把一旁備用的雞蛋液倒入鍋中，稍微翻炒至凝固，一盤韭黃蝦仁滑蛋就做好了。春節(jié)之后吃這道菜清淡又鮮香，嫩黃的韭黃和紅色的蝦仁配合在一起，非常有春天的氣息。