茶，屬于古典。茶，屬于幽雅。

茶，屬于寧境。茶，屬于深厚的東方文化。

“愁時(shí)一杯酒,累了一壺茶?！辈?提神益思，解渴生津,使人興奮。吃茶,對(duì)于沒有錢的人是一種最好的享受。“其旨?xì)w于色香味,其道歸于精操潔?！?/p>

我愛吃茶,總有“寵辱不驚，任庭前花開花落，去留無意，望天上云卷云舒”的感覺。茶之怡心，茶之圓潤，茶之靜美，不僅能體會(huì)到色、味、形美的享受和愉悅,還能從中得到香高的情趣。

茶是大自然的結(jié)晶，萃取太陽的激情，吸納明月的清輝，盡染朝霞的絢彩，滋潤云霧的柔韌，承受雨露的清冽，而彰顯超脫萬物的清淡與高雅。

茶,在古時(shí)叫荼,有早采為“荼,”晚收為“茗”之稱。唐代陸羽獨(dú)創(chuàng)茶學(xué)、茶藝、茶道思想及《茶經(jīng)》,使舉國上下，大行茶道,把茶文化上推向鼎盛時(shí)期。隨茶文化流傳，漸將“荼”改稱為“茶”。

飲茶重于品,細(xì)啜其味,烹茶待客已成民間習(xí)俗。歷代風(fēng)雅之士,更多嗜茶，顏真卿有“泛花邀做客，代飲引清言”之說。鄭板橋一生茶趣甚濃，曾寫有；“黃泥小灶茶烹陸﹙羽﹚，白雨幽窗字學(xué)顏﹙真卿﹚?！钡拿?。

茶也是婚禮的象征。古婚俗，有“三茶”之。訂婚為“下茶”，結(jié)婚為“定茶”，入洞房為“合茶，”可見，茶的意義遠(yuǎn)超出飲品的存在，而成為一種古老的婚俗文化。

茶與水相配、使用器具和烹煮火候，也有是專門茶技的學(xué)問和藝術(shù)。相傳蘇東坡被貶黃州，其師王安石囑他歸時(shí)，取三峽的中峽水一桶烹茶，而蘇東坡卻取一桶下峽水應(yīng)差，王安石煮茶品到“這是下峽水，你能瞞過老夫？豈不知上峽水輕，用之烹茶味嫩，下峽水重，烹茶味必老，中峽水才輕重恰當(dāng)，茶味才是正品?！彼脏ㄜ邩O重視水質(zhì)，以山泉為上，河水次之，井水更次，湖水尤次。

人之說，“一杯為品，二杯解渴，三杯飲牛飲騾了?！薄芭莶?，第二泡時(shí)最妙。第一泡如十二三幼女，第二泡年齡恰當(dāng)十六女郎，而第三泡已是少婦了”。因第一泡香味不能盡出，第二泡色香味最濃釅，第三泡色香味已過。

乾隆皇帝是通茶道的茗客,他到杭州天竺寺，看到茶農(nóng)采茶制茶,欣然提筆寫下了“火前嫩,火后老,唯有騎火為最好?！敝袊栉幕h(yuǎn)遠(yuǎn)流長，都市茶樓的茶文化更令人回味無窮，妙趣橫生。如有的茶聯(lián)寫道；“趣言能適意，茶品可清心?；剡^來可讀為；“心清可品茶，意適能言趣”的好聯(lián)。又如“香泉好解相如渴，火候閑評(píng)東坡詩?！钡娜ぢ?lián)。

茶是上品，可修心養(yǎng)性,過濾心境。僧人吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，有知識(shí)人吃茶是一種文化。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶，有一種神奇的本性，使人更容易深入，接近自己的靈魂。品茶重在意境，把茶的藝術(shù)欣賞，精神享受都傾注于“品”字上。茶中見真，茶中見哲，茶中見禪。品茶，是精神的吐納，是回歸自然。

得閑之時(shí),宇宙如壺，我心如水，沏上好茶,清馨溢出,沁人肺腑。呷一口, 味醇爽口,芳香馥郁,細(xì)斟慢飲。鼻聞其香,舌咂候韻,令人釋燥平矜,怡情悅性。再賞古琴名曲，再閱名詩佳句,好書，佳茗和古典的共同之處，在于純凈深邃與豐富之中，令人回味無窮。在純凈中見李白的豪放，在淡雅中品清照的婉約。賞曲、品文、絕妙雅興,超越品茶本身。

每晚閑暇之時(shí)，清茶一杯，開始寫作。一邊觀茶、聞香、品味，一邊尋找靈感，靈感每每而至，可謂一種極高的創(chuàng)作享受 。偶爾，品茶吟唱古人小詩；“寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅;尋常一樣窗前月,才有梅花便不同?！钡膭e樣情趣。將我?guī)нM(jìn)嚴(yán)冬寒夜,邀約良知益友,依明月煨暗香,捧佳茗促膝敘談，長夜恨短，個(gè)中滋味，當(dāng)只天上有，人間回幾嘗的意境。

古人有言；“雪洗情操?！蔽腋虻剑弧安铚祆`魂”，品味人生之道理。人生苦短。隨年齡增長，更獨(dú)好吃茶。用心品茶，寧神滌煩，逸興遄飛，喝出振作，喝出平淡，老之將至，僅嗜好一杯清茶，便十分愜意嘍。

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