桂花今年開得格外夭。丹桂、金桂、八月桂、四季桂……競相綻放，艷麗、淡雅的色彩涌入眼簾，悠悠清香縈繞身旁，我不由地想起浦城的桂花茶……

由桂花和茶葉窨制而成的桂花茶，品過的人不少，花的芬芳襯托茶的醇厚，滋味別具一格。而閩北浦城縣產(chǎn)的桂花茶卻不是這樣的，制作和滋味獨(dú)樹一幟。

位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處的浦城，為福建的“北大門”。這里山清水秀，物產(chǎn)豐富，被譽(yù)為“中國丹桂之鄉(xiāng)”。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，浦城就開始種植丹桂。時(shí)光荏苒，時(shí)至今日，桂花在這里生長得更加繁盛。20個(gè)桂花品種，生長在全縣的山野、村莊、田頭，其中12個(gè)品種首次在浦城出現(xiàn)，被命名為“浦城丹桂”。

桂花很久之前，就是人們喜歡的嘉木?！渡胶＝?jīng)》中說“招搖之山，其上多桂”。屈原在《離騷》中也有“援北斗兮酌桂漿”，“奠桂酒兮酌椒漿”的詩句。女詞人李清照寫下了“何須淺碧輕紅色，自是花中第一流”的名句。夢筆生花的江淹，在浦城留下“桂枝空命折，煙氣星雨驚”的詩句……吟誦這些詩句時(shí)，我心里對(duì)這種花小如粟的樹，傾心不已。對(duì)名聞遐邇的浦城丹桂，心生拜訪之意。

去年金風(fēng)送爽的時(shí)節(jié)，我終于來到丹桂之鄉(xiāng)浦城。一走進(jìn)浦城地界，無論在城市，還是在鄉(xiāng)村，桂花的芳香都隨時(shí)向我撲來。邁進(jìn)城中，街道兩旁綠樹成蔭，外觀優(yōu)美的樓房鱗次櫛比，精心設(shè)計(jì)、培育的綠地，如綠色的地毯點(diǎn)綴在小城的各個(gè)角落。小城街道潔凈，空氣清新，蔚藍(lán)蔚藍(lán)的天空，總能給人帶來好心情。然而，最能讓我心情舒暢的還是那一陣陣的桂花香。我漫無目的地徜徉在大街上，信步走進(jìn)居民小區(qū)、小巷間，只要聞到桂花的清香，我就會(huì)情不自禁地追香尋樹，直至看到翩翩飄舞的桂花雨并欣賞一番后才肯罷休。以《覓桂》為題作詩一首，抒發(fā)內(nèi)心的感受：

滿樹金葩深處藏，風(fēng)吹百媚斗芬芳。

無需人指知蹤影，馥郁至濃見桂揚(yáng)。

從落英繽紛的小城走出，來到城北郊種植了萬株桂樹的園子。漫山遍野，只見青枝吐玉，翠桿點(diǎn)金，花團(tuán)錦簇，香浮青山。走進(jìn)林間觀桂花雨，靜謐、空靈、泠泠，偶爾從密林深處傳來幾聲清脆的鳥鳴，林間就顯得更加幽靜。走進(jìn)桂花雨世界，點(diǎn)點(diǎn)桂花雨就如調(diào)皮、可愛的孩子撲入你的懷抱，親吻你的臉；又像金黃的蝴蝶站立在人的頭上、肩膀上，有時(shí)當(dāng)你用手去捕捉它，它卻無聲地飛走了。正因?yàn)橛羞@般的情趣，桂花雨翩翩飄落之際，這里才不會(huì)過于寂寥。

成片的桂花樹林盡管綠如浪涌，馨香遠(yuǎn)飄，景象壯觀，令人依依不舍，然而該走的時(shí)候還是要走的。我揮揮手，作別層疊的綠云，去尋訪千年“九龍桂”。生長在楊柳自然村的九龍桂，常年枝繁葉茂，生機(jī)勃勃。來到它跟前，但見巨大的根部處一樹長9枝，樹高15余米，樹冠優(yōu)美，冠幅達(dá)18米，樹冠覆蓋面積約300平方米，呈現(xiàn)“九龍戲珠”的壯麗景觀。滿樹花兒紅似火，芬芳馥郁入肺腑。

離“九龍桂”不遠(yuǎn)處，幾位阿婆正在采收丹桂花。她們在樹下鋪上潔凈的薄膜，手握竹竿在樹冠中拂掃，紅色的花朵密如雨點(diǎn)一般飄落，不久白色的薄膜上就鋪上一層丹桂花，間雜著綠葉、枯枝。一位慈祥的阿婆請我們到她家坐坐，并用桂花茶盛情款待我們。阿婆健談，抓住我們的心思娓娓道來：每年的中秋前后，在20多天的盛花期里，桂花總是兩次開放。第一次開時(shí)，只聞?chuàng)浔窍阄?，一般難以見到花，俗稱是“佛花”。此時(shí)開的花，不采用，讓它自開自落。等到第二次開時(shí)，人們就用長竹竿將艷紅的桂花趕下枝梢，飄落到鋪在地面用竹編的席子或薄膜上。再將收攏好的桂花，用白鵝毛把花蒂枝屑剔干凈，純凈的桂花放在開水里速沸后，即撈起，再拌上白糖，然后浸漬封藏于罐中，過一些日子，色艷味美的木樨茶就可以用來待客了。有些講究的人家，會(huì)用蜂蜜浸漬木樨茶，口感、味道更美。阿婆習(xí)慣把桂花茶稱為木樨茶，這是當(dāng)?shù)厝穗y以割舍的鄉(xiāng)俗，是他們語系里最值得珍藏的詞匯。

艷紅的桂花茶濃稠，放入透明的玻璃杯中，傾入清冽的甘泉。手握玻璃杯輕輕搖動(dòng)，桂花茶開始散開，隨著水流回旋，如艷麗的綢緞在杯中滾動(dòng)；水流靜止下來，朵朵丹桂花，又如紅色的雪花慢慢飄落，美妙無比。張嘴咂品，茶水清涼、潤滑，蜂蜜的甜、桂花的香，布滿舌尖上每一個(gè)味蕾、鉆進(jìn)每一個(gè)嗅覺細(xì)胞，慢慢吞咽，沁人心脾。品著這味道地道的桂花茶，我向阿婆豎直了大拇指。因?yàn)楣鸹ú璧闹谱骷?xì)致精巧，是慢工細(xì)活。梁恭辰的《蜜浸》一文記載：“殫日夜之勤，窮工極巧，天時(shí)人工，一不相湊，色味便差?！笨梢姡嬲哑殖枪鸹ú枳龊?，是需要花時(shí)間，花精力的，缺一不可。

從阿婆家出來，我神清氣爽。歸途的路旁不時(shí)閃過一片桂花林，枝梢幼小的花朵，粒粒匯聚，你擁我擠，露在綠油油的葉外。橙黃的金桂“金粟”閃爍，雪白的銀桂“星辰”點(diǎn)點(diǎn)，大葉朱砂桂橙紅耀眼，大紅鮮亮的丹桂奪人心神。這怎能不是“桂花香動(dòng)萬山秋”、“獨(dú)占三秋壓眾芳”呢？

我是為看桂花，品桂花茶而來的，心滿意足而歸。而浦城的桂花茶里卻沒有一片茶葉，一絲茶葉的苦澀，與眾不同吧？    作者：戴 健   來源：閩北日報(bào)