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其實(shí)對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，我們喜歡吃面食，但是偶爾也會(huì)吃大米飯的，我們平常市場(chǎng)上見(jiàn)到的米無(wú)非是3種，一種是大米，一種就是江米，也就是所謂的糯米，還有一種是黑米，它和前面兩者的差別是非常大的。其實(shí)還有一種米大家可能都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它的名字叫做菰米，它是全世界最貴的大米，這種菰米是產(chǎn)自我們中國(guó)的，菰米是一種叫做菰的植物結(jié)出來(lái)的種子，菰也是一種水生植物，和南方的稻子是一樣的。

我們中國(guó)食用菰米的歷史，起碼有3500多年了，而且因?yàn)榈穹浅Ｏ矚g吃這種菰米，所以人們又把它叫做雕菰米。雖然這種菰米是產(chǎn)自我們中國(guó)，但是現(xiàn)在在美國(guó)也有人工種植，外國(guó)人都把這種米稱(chēng)為土豪米，因?yàn)樗膬r(jià)格要比其他大米高上很多。

在蔬菜中，我們可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一個(gè)名字叫做茭白，菰米和茭白其實(shí)是同根物種，當(dāng)菰這種植物的莖被菇黑粉菌侵入的時(shí)候，就不能結(jié)出菰米了，它的莖就變成了大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的茭白。所以但凡是茭白的植株，都是不可能結(jié)出菰米的。

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在中國(guó)，北方和南方是有區(qū)別的。這種差異不僅反映在該地區(qū)，而且反映在生活的許多方面。住在南方的人通常以大米為主食，而居住在北方的人則主要吃饅頭和面條等食物。當(dāng)然，這就是我們所說(shuō)的南北生活，但人們生活得越來(lái)越好，無(wú)論你住在南方還是北方，你都可以買(mǎi)你喜歡或想吃的東西。所以對(duì)于今天的人們來(lái)說(shuō)，所謂的南北差異越來(lái)越小，尤其是在飲食方面。

但是在南方和北方，由于地區(qū)的不同，一些生長(zhǎng)的植物仍然很不一樣。水稻主要生活在南方，是由水稻種植的。今天我們想和你們談的不是普通的大米。被叫土豪米。

說(shuō)到土豪這個(gè)名字，我相信很多人都能猜到，這種米的價(jià)格一定是普通米的許多倍，不僅如此，這種米的長(zhǎng)度也是普通米的兩三倍。這種水稻的科學(xué)名稱(chēng)是茭白，當(dāng)人們聽(tīng)到它時(shí)，人們認(rèn)為它是不熟悉的。但這種大米是中國(guó)制造的，被稱(chēng)為世界上最貴的大米。就像普通的大米一樣，它在水中生長(zhǎng)。大米來(lái)自水稻，菰米來(lái)自于一種名為菰的植物。

這種植物在中國(guó)生長(zhǎng)，但水稻產(chǎn)量很低。早在秦漢時(shí)期，這種植物是由人種的，還是很多網(wǎng)友覺(jué)得很奇怪，既然有那么多人要種，為什么產(chǎn)量很低呢？因?yàn)檫@類(lèi)植物和許多植物一樣，經(jīng)常受到一些病蟲(chóng)害的影響，特別是黑粉，當(dāng)植物長(zhǎng)期生長(zhǎng)時(shí)，如果它的莖被黑粉感染，植物就無(wú)法從水稻中脫出，它的莖也是最受歡迎的，叫茭白。

很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)茭白，現(xiàn)在我們的餐桌上經(jīng)常能找到它，但是知道它生長(zhǎng)習(xí)性的人并不多，更不用說(shuō)不知道它是在同一種植物上生長(zhǎng)的。但事實(shí)恰恰相反。我想知道我的朋友們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠癯赃^(guò)菰米？