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來自： 明春日月 > 《葡萄管理》
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釀酒葡萄的品種
釀酒葡萄的品種釀酒葡萄的品種。說到葡萄酒，大家是不是很好奇釀造它的葡萄品種，據(jù)了解，全世界有8000多種可以釀酒的葡萄品種，但釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有約50種，大致上可分為白葡萄和紅葡萄兩...
【紅酒微講堂】葡萄酒的釀制方法（上篇）
【紅酒微講堂】葡萄酒的釀制方法（上篇）葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性...
原來紅酒的發(fā)酵還要這么折騰!
原來紅酒的發(fā)酵還要這么折騰!發(fā)酵是釀酒的關(guān)鍵步驟，不僅能讓葡萄汁轉(zhuǎn)化為酒液，還能將果實中的風(fēng)味轉(zhuǎn)化到酒液中。這些皮渣含葡萄皮、葡...
沒有喝上一杯，你永遠(yuǎn)無法得知究竟智利紅酒怎么樣
智利和中國在世界地圖上看來是兩個離得最遠(yuǎn)的國家，智利是世界上最狹長的國家，當(dāng)?shù)厝藢⑦@里為天涯之國，也有這樣一個很優(yōu)美的傳說：智...
葡萄酒入門一----基本知識(red wine)
如果某個釀酒商的葡萄酒供不應(yīng)求，只能滿足市場需求的10%（如許多上等布根地葡萄酒和加州納帕谷釀酒商的葡萄酒），它的葡萄酒價格就會非常高。12. 葡萄酒的苦澀味主要來源于含有單寧等物質(zhì)是從哪里來的...
自釀葡萄酒，如何釀制最好
自釀葡萄酒，如何釀制最好進口葡萄酒-自釀葡萄酒，如何釀制最好 發(fā)布日期：2010-09-30 瀏覽次數(shù)：23 一種葡萄酒之所以和其他葡萄不同，最主要的原因，當(dāng)然是因為用以釀酒的葡萄品種有所不同，進口...
進口紅酒與國產(chǎn)紅酒的根本區(qū)別
進口紅酒與國產(chǎn)紅酒的根本區(qū)別。進口紅酒:葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類,他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒,當(dāng)酒精達到一定度數(shù)時,天然發(fā)酵自然停止.葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的.所...
葡萄酒的釀造流程
葡萄酒的釀造流程葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會發(fā)生腐爛病之...
6個重點詳解喝葡萄酒的正確方式
6個重點詳解喝葡萄酒的正確方式_時尚頻道_鳳凰網(wǎng)6個重點詳解喝葡萄酒的正確方式。專業(yè)品酒師，從聞就可以辨別出酒的產(chǎn)地，釀酒的葡萄品...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
