動(dòng)物飯團(tuán)   秋葵厚蛋燒  醬汁竹輪

材料準(zhǔn)備

米飯100 克，雞蛋1 個(gè)，秋葵50 克，竹輪1 條，圣女果20 克，海苔1 張，生菜葉15 克，黃豆粉10 克，鹽1 克，沙拉醬15 克，食用油10 毫升，番茄醬1 克

食材預(yù)處理：

1 竹輪切片。

2 雞蛋打散，加入鹽拌勻。

3 海苔用工具壓出表情。

開(kāi)始制作：

1. 部分米飯中拌入黃豆粉。

2. 黃豆粉米飯壓模，蒸至熟透，放涼，制成老虎飯團(tuán)。

3. 剩余米飯入兔子模具內(nèi)，壓成兔子飯團(tuán)。

4.將海苔表情貼在兔子、 老虎飯團(tuán)上，用番茄醬點(diǎn)上腮紅。

5.鍋中注油燒熱， 倒入雞蛋煎至半熟，放入秋葵，再淋入適量雞蛋液，慢慢卷起，制成秋葵厚蛋燒。

6.鍋中注油燒熱， 倒入竹輪煎片刻，加入沙拉醬炒勻，盛出，即成醬汁竹輪。

7. 便當(dāng)盒中墊入生菜葉，放入飯團(tuán)，再放入秋葵厚蛋燒、炒竹輪，點(diǎn)綴圣女果即可。

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選自《好想為你做便當(dāng)》一書(shū)，版權(quán)所有。