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專做便當(dāng)外賣生意的商家有很多，不需要有大的門店，只要有操作間就可以，線上訂單還有補(bǔ)貼，只要味道做的不差，外賣員送達(dá)快，生意就不會太差。專做便當(dāng)外賣生意，你需要掌握這些小技巧! 1、堅(jiān)持快餐品質(zhì)至上 當(dāng)下有許多上班族因?yàn)闆]時(shí)間做飯，大多數(shù)人都會選擇外賣快餐，畢竟快餐可以填飽肚子，也是效率比較高的午餐。許多吃過快餐的朋友對快餐最大的印象就是難吃又貴，當(dāng)下市面上的快餐都很難找得出味道不錯(cuò)的。而且一份快餐大多都是10-20左右，許多消費(fèi)者覺得花了錢吃得并不開心，用餐體驗(yàn)感大大降低。 不少消費(fèi)者選擇了一次也就相當(dāng)失望，自然也就不會成為快餐店的回頭客，也許快餐店開辟新客戶要花費(fèi)很長的時(shí)間，但如果味道沒做好，新老客戶都不會買單。所以快餐競爭激烈的時(shí)代，創(chuàng)業(yè)者更應(yīng)堅(jiān)持做好快餐的品質(zhì)，美味、營、營養(yǎng)、精致的快餐才能讓消費(fèi)者記憶深刻，外賣快餐店要想有好生意也就不難了。
（野鴨撈飯） 2、做好細(xì)節(jié) 現(xiàn)在大多數(shù)外賣快餐店為了搶占市場，菜品都近乎于粗制濫造，無論從菜品搭配還是包裝都難得人心。而且有些菜品經(jīng)過一段時(shí)間后，新鮮度和口感大大降低，這也是大多數(shù)消費(fèi)者覺得難吃的原因之一。所以快餐店要想真正長久地吸引客戶，也得從細(xì)節(jié)上下功夫。比如菜品的擺盤要盡量遵循美學(xué)藝術(shù)，其實(shí)給消費(fèi)者一盤精致的外賣菜肴也會讓大眾對外賣快餐的好感大增。當(dāng)然也要注意外賣菜品搭配的合理性和科學(xué)性，盡量按照營養(yǎng)學(xué)的食譜搭配。同時(shí)外賣快餐的包裝也要做好，材質(zhì)上要盡量選擇穩(wěn)定性高，保溫性能高的產(chǎn)品，當(dāng)然盡量印上自家店鋪的LOGO，總之就是要有質(zhì)感。 3、關(guān)注衛(wèi)生問題 自外賣出現(xiàn)以后，外賣的衛(wèi)生狀況堪憂就讓不少常吃外賣的朋友倍感心驚。其實(shí)做外賣快餐也是做良心，創(chuàng)業(yè)者也要時(shí)刻注意店面的衛(wèi)生和安全問題。店面衛(wèi)生要過關(guān)，菜品也要新鮮，讓消費(fèi)者吃得放心才能真正贏得消費(fèi)者的信賴，從而提高銷量。 |
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