高考即將來臨，考生們進入高度緊張的沖刺階段，與此同時，家長們不由自主的擔負起后勤保證工作。最費心的當屬如何安排好考生的飲食，助力高考。相伴而來的補腦湯、營養(yǎng)餐可謂花樣繁多，層出不窮。備考期間到底應該怎么吃。

今天小館與自身經歷和您交流，我的女兒大學四年級，想想四年前的情景歷歷在目，我陪伴她度過了人生非常重要的階段，她的飲食都是我一手安排的。把我的親身感受與您分享。

現(xiàn)在距高考還有不到3周的時間，實際上所有知識的學習都已完成，現(xiàn)在只是查缺補漏的階段，現(xiàn)在拼的不僅僅是智力和體力，更重要的是心理素質。家長要給孩子減壓而不是加壓，但這時有些家長表現(xiàn)的比孩子還緊張，每天圍著孩子轉，飲食很豐盛，甚至不惜重金買健腦保健品，走路輕手輕腳，說話也不敢大聲，您的一切反常的表現(xiàn)給孩子都是無形的壓力，我當時不管內心有多緊張焦急表現(xiàn)出來的一定要淡定，要平常心態(tài)，孩子才能多一份坦然。

良好的飲食可以讓考生更加精力充沛，其實讓考生吃好很容易做到，在您日常的飲食基礎上，適當調整，飲食達到全面均衡即可，不用追求昂貴的食材或者特殊的食材，食物的搭配原則如下：

主食：

每頓飯都要包括主食，主要供給所需的能量，維持血糖的平穩(wěn)，這是大腦正常工作的前提。早餐我常做蝦肉漢堡、牛肉漢堡、魚肉壽司、肉卷等，午餐晚餐主食常吃的綠豆飯、雜糧飯、饅頭、包子、面條、炒貓耳朵、炒疙瘩、炒餅等，搭配些南瓜、玉米、山藥等，盡量少選甜食油炸食物。

蛋白質類食物：

包括富含動物蛋白的肉類（畜類、禽類、海產品）、蛋類、奶類以及富含植物蛋白的大豆及其制品。早餐一般牛奶250ml，少量肉或雞蛋。午餐晚餐每周至少2次魚，2次豆制品，每天都有適量的瘦肉。烹調方法以蒸，煮、燉、炒為主，少油炸，口味清淡。

蔬菜：

各色蔬菜每天至少500克/人，尤其綠葉蔬菜，紅黃色及紫色蔬菜、蘑菇、木耳等。

加餐：水果

備注：

1、如果復習太晚可加夜宵，一般我常選酸奶+水果，或玉米粥、雜糧粥

2、更好維持大腦功能的營養(yǎng)素包括蛋白質、DHA（三文魚、黃魚、帶魚、鱸魚）、卵磷脂（雞蛋、大豆、堅果），在日常飲食中很容易獲得。

總之食物的選擇和做法根據您家的喜好，和平時越接近越好，尤其臨近考試不選擇平時不吃的食物，還要提醒家長們食品衛(wèi)生更重要。

溫馨提示：

食物的做法，要按照考生的體質而定。如果考生脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜；如果考生消化不好，就不要給他吃油膩煎炸；如果考生容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。

要改善飲食，也要參照考生日常的習慣。有的考生平時不吃肉，或者有偏食的習慣，突然改變他的飲食結構，會造成身體內環(huán)境紊亂，干擾正常的學習生活。

高考飲食禁忌：

油炸食品：中餐的油炸食品如油餅、油條、油炸糕等，動物性油炸食品如炸雞、炸魚等，包括一些洋快餐、炸薯條等等，都不能作為一餐的主菜主食，因為這些食品不但會增加腸胃的負擔，還會影響下一餐的食欲和吸收。

甜食：考生不宜食用太多甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，會產生胃管反流和反酸。

保健品：家長也不必過于迷信目前市場上的保健品，因為目前還沒有足夠確定性的證據證明，保健品可以提供對考生智力、身體的有益幫助。還是以自然的食品為最好。

堅果：核桃、芝麻、瓜子對孩子健腦有好處，但是這些食品在短期集中服用不僅起不到健腦的作用，還會適得其反。由于這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會導致考生上火，所以食用要適量。

好了，關于高考飲食攻略就介紹到這里了，希望對您有所幫助，在這里小館也祝學子們高考成功順利。