導(dǎo)讀:2010年高考的日子越來越近了,在此期間,考生們復(fù)習(xí)任務(wù)極其繁重,大腦處在高度緊張狀態(tài),身體能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活規(guī)律有時(shí)會(huì)被打亂,身體抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng),對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。也是家長(zhǎng)此間的首要任務(wù)。
數(shù)字飲食
八個(gè)一
每日喝1~2杯牛奶,每天1個(gè)雞蛋;每天100克瘦肉;每天吃1次魚;每天100克豆質(zhì)品;每天1斤蔬菜和1個(gè)水果;每天1升清淡湯水;每天1斤主食。
六要點(diǎn)
一是合理安排三餐,一定要吃早餐;二是保持平時(shí)飲食習(xí)慣;三是要吃好,保證所需的腦力需要;四是口味清淡;五是要衛(wèi)生;六是要適量,吃七八成飽為宜。
六不宜
一不宜多吃冷食。二飲食不宜太清淡。三不宜用飲料代替白開水。四不宜吃剩飯剩菜。五不宜多吃涼拌菜。六不宜飲水過多。
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選擇品牌好的產(chǎn)品——適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品是可取的,因?yàn)榭荚嚥粌H拼的是知識(shí),還要拼精力、腦力及整體備考狀態(tài)。家長(zhǎng)應(yīng)該在全面、適量營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上,根據(jù)考生的需求合理選擇合適的營(yíng)養(yǎng)保健品。一定要選擇品牌好,品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。

葷素搭配——專家提出,膳食方案的提出,應(yīng)該以孩子喜歡吃的口味為主,根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干素搭配的原則,每天翻不同花樣,否則突然變換口味,孩子可能會(huì)產(chǎn)生腸道不耐受,導(dǎo)致腹瀉、腹?jié)q甚至食物過敏。

加分食譜——這份食譜內(nèi)容大概為一日三餐必須包括五類食品:第一為谷類、薯類、雜豆類;第二是動(dòng)物食品;第三為大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五為純熱能食物,包括動(dòng)植物油、食用糖、淀粉等。

多吃水果——考試前,應(yīng)多吃些主食。還可多吃些水果,如葡萄、草莓等。若食欲過差,可適當(dāng)服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質(zhì),對(duì)智力發(fā)育有好處。平時(shí),學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70~80克,復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些。

不要打亂生活規(guī)律——營(yíng)養(yǎng)的供給和分配應(yīng)按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律,特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡,脂肪不宜過高,但碳水化合物供給要保證;食物要求少而精,蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);還要注意水果、蔬菜的供給。

不要大魚大肉——為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),讓孩子以最好的狀態(tài)迎戰(zhàn)高考,很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”,明天“肥魚大蝦”,可謂用心良苦。但是那些看似營(yíng)養(yǎng)豐富的大魚大肉,過多食用反會(huì)抑制考生大腦活力。

糖不要過多——盲目進(jìn)補(bǔ)對(duì)備考無益。吃糧食要注意粗細(xì)搭配,應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥。另外要注意不可用糕點(diǎn)、甜食、糖等代替主食提高熱量,過多的糖會(huì)使人煩躁不安,情緒激動(dòng)。

不能不吃主食——不吃主食腦袋易發(fā)懵不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為“肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高,主食吃不吃沒關(guān)系”,這是錯(cuò)誤的。葡萄糖是大腦活動(dòng)的惟一能量來源,體內(nèi)的葡萄糖不足,就會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學(xué)習(xí)的狀況。
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