桑葉作為一種藥食兩用的食材，在平時(shí)的生活中也很常見(jiàn)，桑葉曬干了，是可以用來(lái)泡水喝的。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，桑葉的成分中含有槲皮素、γ-氨基丁酸及桑葉多糖、纖維素等多種物質(zhì)，這些成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平、降低血液粘稠度、起到降血糖、降血脂的作用。

要想提取桑葉中的有效活性物質(zhì)，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單煎湯泡水就能夠提取出來(lái)的。我們通過(guò)泡桑葉茶能提取出來(lái)的有效成分含量很低，低到幾乎起不到什么作用，所以桑葉泡茶是不能夠直接降低血糖血脂的。哪怕你把桑葉整片吃下去，也不會(huì)起到很明顯的效果，因?yàn)樯Ｈ~本身有效物質(zhì)的含量就是有限的，我們也不可能去大量吃桑葉，畢竟難以下咽，吃多也會(huì)產(chǎn)生其他弊端。

現(xiàn)在常服桑葉 對(duì)于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血壓，甲、乙型肝炎的治療以及癌癥術(shù)后放化療病人的康復(fù)有非常好的輔助作用。